路径: 主页 > QB/T > 第45页 > QB/T 4577-2013 | 标准编号 | QB/T 4577-2013 (QB/T4577-2013) | | 中文名称 | 甜酒曲 | | 英文名称 | Rice leaven | | 行业 | 轻工行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X60 | | 国际标准分类 | 07.100.99 | | 字数估计 | 8,842 | | 引用标准 | GB/T 191; GB/T 601; GB/T 603; GB 1353; GB 1354; GB/T 4928-2008; GB/T 5009.3; GB/T 5009.7-2008; GB/T 5009.11; GB 5009.12; GB/T 6682-2008; GB 7718; GB/T 20886-2007; JJG 453 | | 标准依据 | 工业和信息化部公告2013年第71号;行业标准备案公告2014年第2号(总第170号) | | 发布机构 | 工业和信息化部 | | 范围 | 本标准规定了甜酒曲的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米、麸皮或玉米、麸皮等原辅料, 经接种根霉属、酿酒酵母等微生物, 经过通风培养、干燥、包装等工艺制得的甜酒曲制品。 | ......
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