路径: 主页 > SB/T > 第14页 > SB/T 10443-2007 | 标准编号 | SB/T 10443-2007 (SB/T10443-2007) | | 中文名称 | 早餐经营规范 | | 英文名称 | Breakfast operations guiddelines | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | A10 | | 国际标准分类 | 03.100.01 | | 字数估计 | 8,811 | | 发布日期 | 2007-12-28 | | 实施日期 | 2008-05-01 | | 引用标准 | GB 2760; GB 5749; GB 7718; GB 8978; GB 14881; GB 14930.1; GB 14930.2; GB 14934; GB 16153; GB 18483; SB/T 10426; 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 | | 标准依据 | 商务部公告2007年第119号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了开展早餐经营活动应满足的基本要求和早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商等的具体要求。本标准适用于早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商。 | SB/T 10443-2007
Breakfast operations guiddelines
ICS ０３．１００．０１
A１０
备案号：２３３８０-２００８
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB／T１０４４３-２００７
早 餐 经 营 规 范
２００７-１２-２８发布
２００８-０５-０１实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 基本要求 ２
５ 具体要求 ２
５．１ 早餐店 ２
５．２ 早餐亭 ２
５．３ 早餐车 ３
５．４ 早餐经营供应单位 ３
５．５ 食品供应商 ３
SB／T１０４４３-２００７
前言
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：中国烹饪协会。
本标准主要起草人：杨柳、彭克泉、冯恩援、梁兆山、邓庭富、张惠欣、许云飞、赵涛、马彦华、田烨。
本标准为首次发布。
SB／T１０４４３-２００７
早 餐 经 营 规 范
１ 范围
本标准规定了开展早餐经营活动应满足的基本要求和早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、
食品供应商等的具体要求。
本标准适用于早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
GB ５７４９ 生活饮用水卫生标准
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB ８９７８ 污水综合排放标准
GB １４８８１ 食品企业通用卫生规范
GB １４９３０．１ 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
GB １４９３０．２ 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
GB １４９３４ 食（饮）具消毒卫生标准
GB １６１５３ 饭馆（餐厅）卫生标准
GB １８４８３ 饮食业油烟排放标准
ＳＢ/T １０４２６ 餐饮企业经营规范
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 中华人民共和国卫生部 ２００５年１０月１日实施
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
有固定的营业场所，现场加工制作或采用统一配送的方式供应早餐食品，并提供就餐场所、餐饮用
具等消费设施的早餐营业网点。
３．２
以亭体形式存在，摆放地点相对固定，在早餐营业时间销售食品的餐饮营业网点。
３．３
车（箱）体可以移动，只在早餐营业时间销售食品的餐饮营业网点。
３．４
依法设立，以集中生产或委......
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