路径: 主页 > SB/T > 第6页 > SB/T 10661-2012 | 标准编号 | SB/T 10661-2012 (SB/T10661-2012) | | 中文名称 | 屠宰企业消毒人员技能要求 | | 英文名称 | Skills requirements on disinfection staff in the slaughter house | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X10 | | 国际标准分类 | 64.040 | | 字数估计 | 7,784 | | 引用标准 | GB 12694; " pig slaughtering regulations" PRC State Council Order No. 525 in 2008; "Disinfection management approach" the Ministry of Health to make 2002 the 27th | | 标准依据 | 商务部关于发布《速冻食品生产管理规范》等60项国内贸易行业标准的公告;行业标准备案公告2012年第5号(总第149号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了屠宰企业消毒人员的术语和定义、等级及技能要求。本标准适用于屠宰企业的消毒人员。 | SB/T 10661-2012
Skills requirements on disinfection staff in the slaughter house
ICS 64.040
X10
中华人民共和国国内贸易行业标准
屠宰企业消毒人员技能要求
2012-03-15发布
2012-06-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 技能等级划分 1
5 要求 1
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司。
本标准主要起草人:闵成军、金社胜、胡新颖、方芳、李欢、温晓辉。
屠宰企业消毒人员技能要求
1 范围
本标准规定了屠宰企业消毒人员的术语和定义、等级及技能要求。
本标准适用于屠宰企业的消毒人员。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 12694 肉类加工厂卫生规范
《生猪屠宰管理条例》 (中华人民共和国国务院令2008年第525号)
《消毒管理办法》 (中华人民共和国卫生部令2002年第27号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
消毒 disinfection
杀灭或清除传播媒介上病源微生物,使其达到无害化的处理。
4 技能等级划分
根据知识和操作技能分为初级工、中级工、高级工三个技能等级。
5 要求
5.1 基本要求
5.1.1 初中及以上文化程度或同等学历。
5.1.2 身体健康并取得健康证。
5.1.3 经过消毒相关知识和技能培训,获得合格证书。
5.2 初级工
5.2.1 知识要求
5.2.1.1 了解《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国......
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