[PDF] SB/T 10794.2-2012 - 自动发货. 英文版
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| SB/T 10794.2-2012 | 190 | SB/T 10794.2-2012 | 9秒内发货PDF | 商用冷柜 第2部分:分类、要求和试验条件 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | SB/T 10794.2-2012 (SB/T10794.2-2012) |
| 中文名称 | 商用冷柜 第2部分:分类、要求和试验条件 |
| 英文名称 | Commercial refrigerated cabinets - Part 2: Classification, requirements and test condition |
| 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | J73 |
| 国际标准分类 | 97.130.20 |
| 字数估计 | 47,40 |
| 旧标准 (被替代) | SB 142-1984; SB 143-1984; SB 144-1984 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB/T 2423.3; GB/T 2423.17; GB 3096; GB/T 3785.1; GB/T 3785.2; GB 4706.1-2005; GB 4706.102-2010; GB/T 13306; GB/T 21001.1-2007; GB/T 21001.2-2007; JB/T 4330; SB 10424; SB/T 10794.1-2012 |
| 标准依据 | 商务部公告2012年第58号;行业标准备案公告2012年第12号(总第156号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国商务部 |
| 范围 | SB/T 10794的本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜(以下简称冷柜)的结构、特性和性能的要求, 同时也规定了商用冷柜的试验条件、试验方法、分类方法、分级方法和由制造商提供的产品标志及产品特性信息。本部分适用的冷柜所覆盖范围示例为:主要适用于非家庭使用的制冷储藏柜和厨房冰箱;主要用于商店销售使用的制冷储藏柜;带有冷藏室或冷冻储藏室的制冷工作台;主要用于商店、宾馆和饭店等地方使用、非零售用的商用冷柜, 饮料冷藏陈列柜;其他特殊用途的冷柜。本部分不适用于零售用冷藏陈列柜(GB/T 21001);家用电冰箱 |
SB/T 10794.2-2012
Commercial refrigerated cabinets.Part 2: Classification, requirements and test condition
ICS 97.130.20
J73
备案号:37653-2012
中华人民共和国国内贸易行业标准
代替SB142~144-84
商用冷柜
第2部分:分类、要求和试验条件
2012-09-19发布
2012-12-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅰ
引言 Ⅱ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 2
4 技术要求 5
5 试验方法 8
6 试验报告 19
7 标志、包装、运输、贮存 20
8 其他 21
附录A(规范性附录) 尺寸、容积和面积的测量 22
附录B(规范性附录) 检验规则 34
前言
SB/T 10794《商用冷柜》分为以下三部分:
---第1部分:术语;
---第2部分:分类、要求和试验条件;
---第3部分:饮料冷藏陈列柜。
本部分是SB/T 10794的第2部分,本部分应配合GB/T 21001.2-2007使用。
本标准代替SB142~144-84《冷藏柜型式与基本参数》、《冷藏柜技术条件》、《冷藏柜试验方法》,并
参照GB/T 21001《冷藏陈列柜》(ISO 23953)的技术原则重新进行了编排制定。
本部分的附录A和附录B为规范性附录。
本部分由中华人民共和国商务部提出。
本部分由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口。
本部分起草单位:国内贸易工程设计研究院、大连三洋冷链有限公司、杭州凯利不锈钢厨房设备有
限公司、黄石东贝制冷有限公司、江苏白雪电器股份有限公司、银都餐饮设备股份有限公司、青岛海尔特
种电冰柜有限公司、海信容声(广东)冷柜有限公司、广东星星制冷设备有限公司、山东小鸭零售设备有
限公司、星崎电机(苏州)有限公司、上海通用富士冷机有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、上海法拉
路商用设备有限公司、青岛海力商用电器有限公司、洛阳德宝冷链有限公司、北京二商福岛机电有限公
司、集美大学、天津商业大学、上海理工大学、国家商用制冷设备质量监督检验中心。
本部分主要起草人:刘小朋、孙钟皓、杨萍、肖杨、孙国良、史建斌、蒋小林、程凯、黄子明、马凌波、
杨波、殷显勤、周小波、严志刚、于彩玲、王太峰、闵晨、李景明、杜付桂、张建一、申江、张华、杨一帆、
阮占青、顾众、陆谓舜。
本标准首次发布于1984年。
引 言
随着人们生活质量的提高,食品保鲜、食品卫生、食品安全的要求越来越受到公众的关注和重视,商
用冷柜在食品流通环节上的作用愈显关键。近年我国商用冷柜的生产量逐年提高,一些远销国外。为
此,2006年~2007年全国制冷标准化技术委员会组织起草了国家标准GB/T 21001.1-2007《冷藏陈
列柜 第1部分:术语》、GB/T 21001.2-2007《冷藏陈列柜 第2部分:分类、要求和试验条件》。
GB/T 21001《冷藏陈列柜》的前两部分等同采用国际标准ISO 23953-1:2005和ISO 23953-2:2005;
2009年为便于我国的实际应用,统一这些产品在国内的评定标准,全国制冷标准化技术委员会冷藏柜
分技术委员会特制定了GB/T 21001.3-2010《冷藏陈列柜 第3部分:试验评定》。它们的发布填补了
我国商用冷柜产品国家标准的空白。然而,该系列标准仅规定了零售用冷藏陈列柜的要求和试验条件,
没有对其他类型的商用冷柜作出具体规定。因国际上其他类型的商用冷柜技术标准也是在参照
ISO 23953执行,为完善我国商用冷柜的标准,特参照GB/T 21001《冷藏陈列柜》(ISO 23953)的技术原
则制定本系列标准。
SB/T 10794对规范商用冷柜有重要意义,并有利于商用冷柜系列产品的研发、生产、销售、使用和
管理。
商用冷柜
第2部分:分类、要求和试验条件
1 范围
SB/T 10794的本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜(以下简称冷柜)的结构、特性和性能
的要求,同时也规定了商用冷柜的试验条件、试验方法、分类方法、分级方法和由制造商提供的产品标志
及产品特性信息。
本部分适用的冷柜所覆盖范围示例为:
---主要适用于非家庭使用的制冷储藏柜和厨房冰箱;
---主要用于商店销售使用的制冷储藏柜;
---带有冷藏室或冷冻储藏室的制冷工作台;
---主要用于商店、宾馆和饭店等地方使用、非零售用的商用冷柜,饮料冷藏陈列柜;
---其他特殊用途的冷柜。
本部分不适用于
---零售用冷藏陈列柜(GB/T 21001);
---家用电冰箱(GB/T 8059);
---制冷自动售货机;
---快速冷却机(柜);
---快速冷冻机(柜);
---非食品冷柜(如:恒温试验箱、超低温柜、医用冷柜、血液冷藏柜);
---冷库。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 2423.3 电工电子产品环境试验 第2部分:试验方法 试验Cab:恒定湿热方法
GB/T 2423.17 电工电子产品环境试验 第2部分:试验方法Ka:盐雾
GB 3096 声环境质量标准
GB/T 3785.1 电声学 声级计 第1部分 规范
GB/T 3785.2 电声学 声级计 第2部分 型式评价试验
GB 4706.1-2005/IEC 60335-1:2004 家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求
GB 4706.102-2010/IEC 60335-2-89 家用和类似用途电器的安全 带嵌装或远置式制冷剂冷凝
装置或压缩机的商用制冷器具的特殊要求
GB/T 13306 标牌
GB/T 21001.1-2007 冷藏陈列柜 第1部分:术语
GB/T 21001.2-2007 冷藏陈列柜 第2部分:分类、要求和试验条件
JB/T 4330 制冷和空调设备噪声的测定
SB10424 家用和类似用途电器的安全 自携或远置冷凝机组或压缩机的商用制冷器具的特殊
要求
SB/T 10794.1-2012 商用冷柜 第1部分:术语
3 术语和定义
SB/T 10794.1、GB/T 21001.1和GB/T 21001.2界定的术语和定义以及下列符号和缩略语适用
于本标准。
3.1
额定值 rated
由制造商标称的数值,如:总展示面积TDA,容积,柜内温度,能耗。
3.2
冷冻能力 freezingcapacity
当按5.3.19的规定进行试验时,在24h内可被冷冻到-18℃的食品(试验包)数量,以kg计。
按5.3.19规定进行冷冻能力试验,如冷冻负载达到规定温度的时间在22h到26h之间,则24h
的冷冻负载量可从实际的冷冻时间按比例求出。
试验结果必须符合下列要求:
试验过程中任何压仓负载的 M-包的最高温度应等于或低于-15℃。并且试验结束时,压仓负载
最热 M-包的最高温度应等于或低于-18℃;
3.3
间室 compartment
3.3.1
用于储藏不需冻结食品的间室,该室也可分为一些小间室。
注:其储藏温度应能保持在表1规定的温度。
3.3.2
冷却室 celarcompartment
用于储藏某些特殊食品或饮料的间室,其温度比冷藏室高。
注:其储藏温度应能保持在表1规定的温度。
3.3.3
专用于储藏冷冻食品,不具有冷冻能力的低温间室。
注:其储藏温度应能保持在表1规定的温度。
3.3.4
能将食品从环境温度降至-18℃以下,并且适合在表1中L1温度类型储藏条件下储藏冷冻食品
的冷柜或间室。
冷柜或间室用图12所示的标志进行标识,该标志应从冷柜外部或内部的正面可见。
图中的标志所使用的颜色不应多于两种(或多于两种对比装饰面)。大六角星的颜色应和其他星不
同。(建议采用黑白为对比色)。冷柜的任何部位都不允许有与该标志相混淆的标志或装饰。
图12 冷冻能力的标志(详情见图A.4)
3.3.5
在器具具有冷藏室和冷冻储藏室的前提下,为3.3.1~3.3.4所定义的间室之外的一个独立间室。
温度可以独立控制,在现有冷藏室、冷却室和冷冻储藏室所包含的温度区间转换,变换范围应是两个或
两个以上温度区间。
3.4
柜内温度
按5.3.3规定的各测量点上测得的 M-包的温度。
柜内温度可分为冷藏室温度t(i,τ),冷冻储藏室温度t(j,τ)。
3.4.1 柜内平均温度
3.4.1.1 冷藏室平均温度tc(τ)
冷藏室平均温度tc(τ)是指同一时刻冷藏室温度的算术平均值,
即:
tc(τ)=
i=1
t(j,τ)
(1)
式中:
N---布置在冷藏室温度测点总数。
3.4.1.2 冷冻储藏室平均温度td(τ)
冷冻储藏室平均温度td(τ)是指同一时刻冷冻储藏室温度的算术平均值,
即:
td(τ)=
j=1
t(j,t)
(2)
式中:
N---布置在冷冻储藏室内温度测点总数,对不同温度等级的冷冻储藏室,应分别计算其冷冻储藏
室平均温度。
3.4.2 冷柜工作温度
3.4.2.1 冷藏室工作温度tcm(τ)
按5.3.3测量温度期间,不同时刻冷藏室平均温度tcm(τ)的平均值,
即:
tcm=∫
tc(τ)dτ
(3)
式中:
T---为5.3.3规定的试验时间。
3.4.2.2 冷冻储藏室工作温度tdm(τ)
按5.3.3测量温度期间、不同时刻冷冻储藏室平均温度tdm(τ)的平均值,
即:
tdm=∫
td(τ)dτ
(4)
3.4.2.3 冷柜工作温度
对于冷藏柜、单一温度的冷冻柜、冷藏展示柜、冷冻展示柜,冷柜工作温度指的即是冷藏室工作温度
tcm或冷冻储藏室工作温度tdm。
对于由不同温度等级组成的冷冻柜,冷柜工作温度指不同温度等级的冷冻储藏室工作温度
tdm1、tdm2。
对冷藏冷冻柜,冷柜工作温度指的是冷藏室工作温度tcm和冷冻储藏室工作温度tdm。
3.5
能耗 energyconsumption
冷柜在规定的试验条件下运行24h的耗电量。即按5.3.5规定进行测量所得的耗电量。
3.6
控制周期 controlcycle
一个受温度控制器控制的制冷系统,在稳定运行状态时,相邻的两次开机或两次停机之间的期间,
即为一个控制周期。
3.7
见GB/T 21001.2-2007的5.3.2.5。
3.8
商用冷柜机组各部分运行正常,无异常及故障,热力膨胀阀、温度控制器,除霜装置等设置到出厂设
定值,其他设备状态接近于平时使用时的状态。
3.9
在稳定运行状态下,在规定的环境条件和冷柜内温度条件下,在一定的整数运转周期内,制冷机组
运行时间与总周期时间比。
机组工作时间系数R用式(5)表达:
R=dD
(5)
式中:
d---整数运转周期内机组开机时间(min或s);
D---上述整数运转周期内机组开机和停机时间之和(min或s)。对于自动化霜(含热气化霜)的
冷柜,化霜周期的时间不应计入总的时间D 内。具有多个独立的制冷系统的冷柜,机组工
作时间系数分别单独计算。
4 技术要求
除下述内容外GB/T 21001.2-2007的第4章均适用。
4.1 结构
在4.1.6.2条增加如下内容:
温度显示传感器的位置可选择能代表柜内平均温度的测点布置,其显示偏差应不大于2K,并在说
明书中予以说明。
4.1.5 电器部件
用如下内容替换:
电器部件应遵守GB 4706.1,GB 4706.102及SB10424的要求。
增加以下内容:
4.1.7 外观
4.1.7.1 所有外壁壁面和装饰面,应有良好的抗冲击性能和足够的硬度。
4.1.7.2 外壁面平面度公差不大于3mm/m,外壁面之间的垂直度公差不得大于0.2%,背面除外。
4.1.7.3 涂层表面应平整光亮,色泽均匀,不应有明显的流疤、麻坑、皱纹、起泡、漏涂、集合沙粒和划痕
等缺陷。
4.1.7.4 电镀件的装饰镀层应光滑细密,不应有斑点、针孔气泡和镀层剥落缺陷。
4.1.7.5 塑料件表面应平整光滑,色泽均匀,不应有裂痕、气泡,明显缩孔和变形等缺陷。
4.1.7.6 标牌及一切标志应齐全,标牌按7.2检查应符合要求。
4.1.7.7 冷柜应具有电源指示。
4.1.8 尺寸
4.1.8.1 冷柜外型尺寸(长、宽、高)与标牌上标注的外型尺寸的偏差须满足以下条件:
实测值与额定值的偏差在±0.3%额定值±3mm以内。
4.1.8.2 额定有效容积以m3 表示。冷柜的有效容积按附录A进行测量计算,其值应不小于额定值。
4.1.8.3 对于陈列式冷柜,其总展示面积按GB/T 21001.2规定进行测量时、测量值应不小于额定值。
4.1.9 电镀件
冷柜的金属电镀件按5.3.12进行盐雾试验后,检查电镀层表面腐蚀情况,镀层上不允许出现锈点
锈迹。
4.1.10 内外表面金属的涂层
冷柜的内外表面金属涂层按5.3.13和5.3.14进行试验后,检查涂层表面状况应合格。
4.1.11 冷柜结构、设计要求
门铰链和把手应有足够的机械强度和良好的耐磨性能,它们应能经受至少1万次开关动作而不产
生可能导致密封性能下降的磨损和故障。
冷柜的设计使用寿命应不低于5年。
4.1.12 制冷系统的要求
4.1.12.1 制冷系统管路走向合理,排列整齐,牢固避震。不得有碰伤、压扁、弯管部件圆度偏差不大于
管径的10%。
4.1.12.2 制冷系统应清洁、干燥,防止脏堵与冰堵和机件损坏。
4.1.12.3 注入制冷系统内的制冷剂应符合国家关于保护大气臭氧层的环保要求和制冷剂的质量标准
要求。
4.1.12.4 制冷系统材料应使用耐受制冷剂和水份腐蚀的材料。
4.1.12.5 制冷系统中的压缩机应有热过载保护装置或有高、低压力保护等安全保护措施。
4.1.12.6 制冷系统密封性能应良好,制冷系统的管路,焊接接缝,管件接头等应严格密封。按5.3.11
进行单点检漏时,制冷剂年泄漏量不大于0.5g。
4.1.13 安全
电气和机械等安全要求应符合GB 4706.1、GB 4706.102和SB10424的有关规定。
注:进行安全试验时,8级气候类型按照3级气候的条件试验;9级气候类型按照4级气候的条件试验;10级气候
类型按照5级气候的条件试验。
4.2 运行特性
4.2.2温度分类用如下内容替换:
冷柜的性能应符合表1所规定的类型之一,其性能应按5.3.3所说明的条件和试验方法进行验证。
用本部分的表1替换GB/T 21001.2-2007的第4章的表1。
表1 M-包温度分类
冷柜间
室温度
等级
θah,最热 M-包
的最高温度不高
于的温度
(GB/T 21001.2-
2007
见图A.7)℃
θb,最冷 M-
包的最低温度
不低于的温度
(GB/T 21001.2-
2007
见图A.7)℃
θal,所有 M-
包的最低温度
不高于的温度
(GB/T 21001.2-
2007
见图A.7)℃
能耗试验
特性温度
冷藏室
-1℃以上
M1 +5 -1 - tcm=2
M2 +7 -1 - tcm=3
H1 +10 +1 - tcm=5
H2 +10 -1 - tcm=5
冷冻室、
冷冻储藏室
L1 -15 - -18
θah≤-15,θal=-18
或θah=-15,θal≤-18
冷冻储藏室
-1℃以下
L2 -12 - -18
θah≤-12,θal=-18
或θah=-12,θal≤-18
L3 -12 - -15
θah≤-12,θal=-15
或θah=-12,θal≤-15
表1(续)
冷柜间
室温度
等级
θah,最热 M-包
的最高温度不高
于的温度
(GB/T 21001.2-
2007
见图A.7)℃
θb,最冷 M-
包的最低温度
不低于的温度
(GB/T 21001.2-
2007
见图A.7)℃
θal,所有 M-
包的最低温度
不高于的温度
(GB/T 21001.2-
2007
见图A.7)℃
能耗试验
特性温度
冷冻储藏室
-1℃以下
L4 -9 - -12
θah≤-9,θal=-12
或θah=-9,θal≤-12
L5 -3 - -6
θah≤-3,θal=-6
或θah=-3,θal≤-6
特定温度冷冻
储藏室
室(-1℃以下,
标明额定工作
温度tdm)
S 额定tdm+3 - 额定tdm
θah=额定tdm+3,
θal≤额定tdm
或θah≤额定tdm+3,
θal=额定tdm
冷却室
8≤tcm≤14
H3 tcm=额定tcm+3 tcm=额定tcm-3 - tcm=额定tcm
特定温度冷藏
室(-1℃以上,
含冰温室,标
明额定工作
温度tcm)
S tcm=额定tcm+3 tcm=额定tcm-3 - tcm=额定tcm
增加如下内容:
4.2.6 环境温度
冷柜应具有表3中规定的标准气候类型中的一种或几种。
4.2.7 温度指标
冷柜按5.3.3进行温度试验时,柜内温度应符合表1的规定。
4.2.8 机组工作时间系数
冷柜按5.3.3进行试验时,对于自携式冷藏柜,其机组工作时间系数应在0.75以下,对于自携式冷
冻柜,其机组工作时间系数应在0.85以下;对于远置式和使用变频机组冷柜除外,但应具有温度控制
功能。
4.2.9 耗电量
冷柜按5.3.5进行能耗试验时,自携式冷柜耗电量应不大于额定值。对于远置式冷柜,柜体耗电量
和机组耗电量应分开考核,二者均应不大于它们的额定值。
4.2.10 振动
冷柜应运行平稳。按5.3.15进行试验时,其振动速度的有效值不大于1.8mm/s。
4.2.11 噪声
冷柜正常运行,按5.3.16进行试验时,自携式冷柜其噪声声压级不得高于表101规定的数值。冷
柜及机组运行时的噪声对周围环境的影响应符合GB 3096的规定。其运行时的噪声超过GB 3096标
准要求时,应采取措施隔离噪声,使之满足 GB 3096标准要求,同时亦应注意机组的散热条件。
表101 自携式冷柜噪声压级要求
冷凝机组及风扇功率
kW
不带冷却风扇压
缩冷凝机组
dB(A)
带冷却风扇压缩
冷凝机组
dB(A)
< 0.75 ≤59 ≤61
< 0.75~1.5 ≤60 ≤62
< 1.5~2.2 ≤62 ≤64
< 2.2~3.0 ≤65 ≤67
< 3.0~4.0 ≤67 ≤69
< 4.0~5.5 ≤69 ≤71
< 5.5~7.5 ≤72 ≤73
4.2.12 耐电压波动性能
冷柜应能适应电网电压的波动。按5.......
英文网页English: SB/T 10794.2-2012
相关标准: GB/T 10079|SB/T 10794.3|SB/T 10790|SB/T 10794.1|SB/T 10794.2-2012|SB/T 10794.2|