路径: 主页 > SB/T > 第10页 > SB/T 10879-2012 | 标准编号 | SB/T 10879-2012 (SB/T10879-2012) | | 中文名称 | 大白菜流通规范 | | 英文名称 | Specification of circulation for Chinese cabbages | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 8,828 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 4456; GB/T 5737; GB/T 8946; GB 9687 | | 标准依据 | 行业标准备案公告2013年第2号(总第158号);商务部公告2013年第1号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了大白菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于大白菜流通的经营和管理。 | SB/T 10879-2012
Specification of circulation for Chinese cabbages
ICS 67.080.01
B31
备案号:38542-2013
中华人民共和国国内贸易行业标准
大 白 菜 流 通 规 范
2013-01-04发布
2013-07-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会、上海浦南农副产品批发市场经营管理有限公司、北京
工商大学。
本标准主要起草人:徐振宇、李林水、马增俊、纳绍平、陈存坤、李响、张敏、侯仰标、王晓燕、刘国良、
梁鹏。
大 白 菜 流 通 规 范
1 范围
本标准规定了大白菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于大白菜流通的经营和管理。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 5737 食品塑料周转箱
GB/T 8946 塑料编织袋
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
3 商品质量基本要求
3.1 达到了该品种产品作为商品所需的成熟度,具有该品种产品固有的色泽、形状。
3.2 菜体完整,茎基部削平,叶片附着牢固,洁净,不萎蔫,无烧心、胀裂、腐烂、病虫害、冷害、异味和明
显的机械伤。
3.3 污染物限量应符合GB 2762有关规定,农药最大残留限量应符合GB 2763有关规定。
4 商品等级
商品质量在符合第3章规定的前提下,同一品种的大白菜依据成熟度、完整度、新鲜度和均匀度分
为一级、二级和三级,各等级指标应符合表1的规定。
表1 大白菜等级
等 级 一级 二级 三级
成熟度
菜体紧实,叶片肥厚,组织紧
密,韧性大
菜体较紧实,叶片较肥厚,组
织较紧密,韧性大
菜体不够紧实,叶片尚肥厚,
组织不够紧密
完整度
外观整洁,修整良好,无机械
损伤
外观整洁,修整良好,无机械
损伤
外观尚整洁,修整一般,......
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