路径: 主页 > SB/T > 第10页 > SB/T 11031-2013 | 标准编号 | SB/T 11031-2013 (SB/T11031-2013) | | 中文名称 | 块茎类蔬菜流通规范 | | 英文名称 | Distribution practice for tuber vegetables | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 7,727 | | 发布日期 | 2013-06-14 | | 实施日期 | 2014-03-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 4456; GB/T 6543; GB/T 8946 | | 标准依据 | 行业标准备案公告2013年第7号(总第163号);商务部公告2013年第41号 | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了块茎类蔬菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于马铃薯、姜、莲藕等块茎类蔬菜的流通, 其他块茎类蔬菜的流通可参照执行。 | SB/T 11031-2013
Distribution practice for tuber vegetables
ICS 67.080.01
B31
备案号:41110-2013
中华人民共和国国内贸易行业标准
块茎类蔬菜流通规范
2013-06-14发布
2014-03-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC517)提出并归口。
本标准起草单位:全国城市农贸中心联合会、南京农业大学、国富通信息技术发展有限公司。
本标准主要起草人:郁志芳、马增俊、纳绍平、张敏、王晓燕、禹泓、罗颖、陈存坤。
块茎类蔬菜流通规范
1 范围
本标准规定了块茎类蔬菜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于马铃薯、姜、莲藕等块茎类蔬菜的流通,其他块茎类蔬菜的流通可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8946 塑料编织袋
3 商品质量基本要求
3.1 具有该品种产品固有的色泽和形状。
3.2 形态完整,块形正常,无明显的机械伤和表皮损伤,无腐烂、病虫害、发芽、冷害和异味。
3.3 污染物限量、农药最大残留限量应符合GB 2762、GB 2763的有关规定。
4 商品等级
块茎类蔬菜依据新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级和三级,各等级指标应符合表1的规定。
表1 块茎类蔬菜等级
指标
等 级
一级 二级 三级
新鲜度 表皮色泽鲜亮,块茎硬实 表皮色泽正常,块茎硬实 表皮色泽尚正常,块茎较硬实
完整度 无机械伤、疤痕、畸形
无明显畸形,允许有轻微机械伤
或疤痕
允许有轻微畸形和少量杂色,允
许有少量机械伤或疤痕
均匀度
块......
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