路径: 主页 > SB/T > 第12页 > SB/T 11070-2013 | 标准编号 | SB/T 11070-2013 (SB/T11070-2013) | | 中文名称 | 餐饮服务企业打包服务管理要求 | | 英文名称 | Packaging requirements for restaurant service | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | A12 | | 国际标准分类 | 03.080.30 | | 字数估计 | 7,781 | | 发布日期 | 4/6/2014 | | 实施日期 | 12/1/2014 | | 引用标准 | GB 11680; GB 18006.1; GB/T 21661; GB/T 27589; GB/T 27590; GB/T 27591 | | 标准依据 | 商务部公告2014年第23号;中华人民共和国行业标准备案公告2014年第10号(总第178号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了餐饮服务企业打包服务管理的术语、定义和技术要求。本标准适用于餐饮服务企业为消费者提供就餐后剩余食品的打包服务。餐饮服务企业外卖食品的打包服务可参照相关条款执行。 | SB/T 11070-2013
Packaging requirements for restaurant service
ICS 03.080.30
A12
备案号:46990-2014
中华人民共和国国内贸易行业标准
餐饮服务企业打包服务管理要求
2014-04-06发布
2014-12-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准起草单位:宁波石浦酒店管理发展有限公司、嘉兴隆聚餐饮集团有限公司、眉州东坡集团、全
国酒家酒店等级评定委员会办公室、北京金鼎轩酒楼有限责任公司、天津渝湘江南餐饮管理有限公司、
金权道 (天津)餐饮管理有限公司、上海一片天餐饮管理股份有限公司、重庆市商业委员会、湖南省商务
厅、湖北省烹饪酒店行业协会、辽宁省餐饮烹饪行业协会、国际食品包装协会、迅宝股份有限公司、泉州
梅洋塑胶五金制品有限公司、南大(浙江)环保科技有限公司、北京红军伟业餐具有限公司、北京京兴兴
旺腾飞塑料制品有限公司。
本标准主要起草人:张丽君、李惠飞、盛静怡、王刚、王京红、焦勇、董金狮、段玉静、刘育、徐丰收、
李红星、张毅、冯涛、刘飞、张贤峰、张国玉、谢秀华、张冬阳、申屠响权、张红军、张军杰。
餐饮服务企业打包服务管理要求
1 范围
本标准规定了餐饮服务企业打包服务管理的术语、定义和技术要求。
本标准适用于餐饮服务企业为消费者提供就餐后剩余食品的打包服务。餐饮服务企业外卖食品的
打包服务可参照相关条款执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB 18006.1 塑料一次性餐饮具通用技术要求
GB/T 21661 塑料购物袋
GB/T 27589 纸餐盒
GB/T 27590 纸杯
GB/T 27591 纸碗
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
打包服务 packagingservice
由餐饮服务企业服务人员将食品装入符合卫生要求的合格容器,便于消费者携带和食用的服务
行为。
4 技术要求
4.1 包装容器
4.1.1 包装容器采购
应选择合格供应商,建立合格供应商评价规范,采购过程中应索取生产企业的生产许可证等相关证
件及购货凭证,并建立台账。
4.1.2 外包容器标签
包装容器生产企业应提供厂名......
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