路径: 主页 > SB/T > 第9页 > SB/T 11100-2014 | 标准编号 | SB/T 11100-2014 (SB/T11100-2014) | | 中文名称 | 仁果类果品流通规范 | | 英文名称 | Specification of circulation for pome fruits | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.01 | | 字数估计 | 9,959 | | 发布日期 | 7/30/2014 | | 实施日期 | 3/1/2015 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 4456; GB/T 5737; GB/T 6543; GB 9689; SB/T 10428-2007 | | 标准依据 | 商务部公告2014年第54号;行业标准备案公告2015年第6号(总第186号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了仁果类果品的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于苹果、梨、山楂、枇杷等仁果类生鲜果品的流通, 其他仁果类果品的流通可参照执行。本标准不适用于工业加工用的仁果类果品。 | SB/T 11100-2014
Specification of circulation for pome fruits
ICS 67.080.01
B31
备案号:49512-2015
中华人民共和国国内贸易行业标准
仁果类果品流通规范
2014-07-30发布
2015-03-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC517)提出并归口。
本标准起草单位:浙江大学城市学院、全国城市农贸中心联合会、中国标准化研究院食品与农业标
准化研究所。
本标准主要起草人:许莹、鲍立威、马增俊、张振燕、张敏、纳绍平、邬家瑛、应丽芬、黄宇驰、王秀昕、
王晓燕、侯仰标、席兴军。
仁果类果品流通规范
1 范围
本标准规定了仁果类果品的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。
本标准适用于苹果、梨、山楂、枇杷等仁果类生鲜果品的流通,其他仁果类果品的流通可参照执行。
本标准不适用于工业加工用的仁果类果品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 5737 食用塑料周转箱
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
SB/T 10428-2007 初级生鲜食品配送良好操作规范
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)
农产品批发市场食品安全操作规范(中华人民共和国商务部商运字[2008]43号)
3 术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
仁果类果品 pomefruit
可食用部分为肉质的花托,子房形成的果心位于果实中央,有薄壁构成的若干种子室,每个种子室
大多有2个种子的果品。
注:以苹果、梨、山楂、枇杷为代表。
3.2
果面缺陷 surfacedefect
果实表面的损伤(由于机械或物理因素在果品表面、外皮上形成的刺伤、裂纹、擦伤、凹陷、碰伤、灼
伤或破损)、药害、雹伤、虫伤、果锈和垢斑病以及其他小疵点。
3.3
由于自然因素(例如:下雨)或人工处理(例如:冲洗)而残存......
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