[PDF] SN/T 1059.2-2002 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| SN/T 1059.2-2002 | 239 | SN/T 1059.2-2002 | <=2 | 进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数.滤膜/MUG法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | SN/T 1059.2-2002 (SN/T1059.2-2002) |
| 中文名称 | 进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数.滤膜/MUG法 |
| 英文名称 | Total coliform and escherichia coli counts in food for import and export. Membrane filter/MUG method |
| 行业 | 商检行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | C53;X09 |
| 字数估计 | 6,689 |
| 发布日期 | 1/16/2002 |
| 实施日期 | 6/1/2002 |
| 引用标准 | SN 0330-1994 |
| 采用标准 | AOAC-1995, NEQ |
| 标准依据 | 国质检认(2010)582号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
SN/T 1059.2-2002
Total coliform and escherichia coli counts in food for import and export.Membrane filter/MUG method
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准的附录 Ａ是标准的附录。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准由中华人民共和国天津出入境检验检疫局负责起草。
本标准起草人：陈子红、侯丽萍、唐丹舟、张思传、孙俐。
本标准首次发布。
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数
范围
本标准仅适用于进出口方便面、膨化食品、矿泉水、单晶糖、饮料、椒粒、牛奶（需用蛋白酶处理）中大
引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均
为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
ＳＮ０３３０-１９９４ 出口食品中微生物学检验通则
抽样
按 ＳＮ０３３０规定执行。
检验方法
. 方法原理
将滤膜放入滤器，过滤样品，由于滤膜的作用，大肠菌群、大肠杆菌保留在膜表面。大肠菌群在乳糖
莫能霉素葡萄糖醛酸（ＬＭＧ）琼脂平板上经培养后产生蓝色菌落。大肠杆菌经培养后产生的葡萄糖苷能
降解荧光底物 ４-甲基伞形酮-β-Ｄ葡萄糖苷酸（ＭＵＧ）并释放 ４-甲基伞形酮荧光物质，在波长 ３６６ｎｍ长
波紫外光（ＵＶ）灯下 ＭＵＧ阳性菌落呈蓝白色荧光。
. 设备和材料
.. 滤器：一套，备有预滤器。
.. 真空泵。
.. 长波紫外光（ＵＶ）灯：波长 ３６６ｎｍ。
.. 滤膜：有机或水相，孔径 ０.４５μｍ。
.. 培养箱：３６℃±１℃。
.. 水浴箱：４５℃±１℃。
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