路径: 主页 > SN/T > 第12页 > SN/T 1388-2004 | 标准编号 | SN/T 1388-2004 (SN/T1388-2004) | | 中文名称 | 出口椰子汁检验规程 | | 英文名称 | Rules for the inspection of coconut juice for export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X24 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 7,729 | | 发布日期 | 2004-06-01 | | 实施日期 | 2004-12-01 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 | SN/T 1388-2004
Rules for the inspection of coconut juice for export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T１３８８-２００４
出 口 椰 子 汁 检 验 规 程
２００４-０６-０１发布
２００４-１２-０１实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准的附录Ａ为规范性标准。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准由中华人民共和国海南出入境检验检疫局负责起草。
本标准主要起草人：冯晋英、曾敏。
SN／T１３８８-２００４
出 口 椰 子 汁 检 验 规 程
１ 范围
本标准规定了出口椰子汁的抽样、检验、检验结果的判定、样品保存、检验有效期。
本标准适用于以新鲜椰子果肉为原料，经加工、调配工序后，再经高温杀菌、或巴氏杀菌后包装制成
椰子汁饮料产品的检验。
２ 规范性引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ４７８９．２６-１９９４ 食品微生物学检验 罐头食品商业无菌检验
GB/T ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T ５００９．１２ 食品中铅的测定
GB/T ５００９．１３ 食品中铜的测定
GB/T １４７７１-１９９３ 食品中蛋白质的测定方法
ＳＮ０１６８ 出口食品中平板菌落计数
ＳＮ０１６９ 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
ＳＮ０４００．３-１９９５ 出口罐头检验规程 容器
ＳＮ０４００．６-１９９５ 出口罐头检验规程 成品
３ 抽样方案
按ＳＮ０４００．６-１９９５中３．２．２．２规定执行，抽取外观正常的样品，样本以罐为单位。
４ 检验
４．１ 感官检验
４．１．１ 色泽
将椰子汁直接倒入２５０ｍＬ烧杯中，直接观察其色泽是否呈乳白色或微灰白色。
４．１．２ 滋味及气味
将检验罐的椰子汁倒入玻璃杯中，嗅其气味应正常，品尝其滋味，应具有该产品应有的滋味和气味，
细腻滑润，甜度适中，无异味。
４．１．３ 组织体态
将烧杯中的椰子汁静置５ｍｉｎ后，观察有无悬浮物或沉淀物，如有上浮或下沉现象，但经摇动后能
均匀一致，无外来杂质。
４．２ 物理检验
４．２．１ 编号记录
逐罐擦净罐头样品后编号并核对罐盖代号、日期，并逐罐记录每罐样品的检验情况。
４．２．２ 真空度测定
将金属罐罐头样品竖放在......
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