[PDF] SN/T 1941.1-2007 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| SN/T 1941.1-2007 | 399 | SN/T 1941.1-2007 | <=3 | 进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分:分离与计数方法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | SN/T 1941.1-2007 (SN/T1941.1-2007) |
| 中文名称 | 进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分:分离与计数方法 |
| 英文名称 | Detection of lactic acid bacteria in food for import and export. Part 1: Isolation and enumeration method |
| 行业 | 商检行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | X04 |
| 国际标准分类 | 67.050; 07.100.30 |
| 字数估计 | 10,166 |
| 发布日期 | 2007-08-06 |
| 实施日期 | 2008-03-01 |
| 标准依据 | 认办科函[2015]247号;国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 |
| 发布机构 | 海关总署 |
| 范围 | SN/T 1941 的本部分规定了乳酸菌的分离与计数方法。本部分适用于天然或添加乳酸菌的食品及原料中乳酸菌的分离与计数。 |
SN/T 1941.1-2007
Detection of lactic acid bacteria in food for import and export.Part 1: Isolation and enumeration method
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T１９４１．１-２００７
进出口食品中乳酸菌检验方法
第１部分：分离与计数方法
２００７-０８-０６发布
２００８-０３-０１实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
ＳＮ/T １９４１《进出口食品中乳酸菌检验方法》分为三个部分：
---第１部分：分离与计数方法；
---第２部分：ＰｅｔｒｉｆｉｌｍＴＭ测试片法；
---第３部分：乳酸杆菌的ＰＣＲ法。
本部分为ＳＮ/T １９４１的第１部分。
本部分的附录Ａ为规范性附录。
本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本部分起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局。
本部分主要起草人：吴斌、秦成、李叶、郑秋月、王玫、齐震玉。
本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。
SN／T１９４１．１-２００７
进出口食品中乳酸菌检验方法
第１部分：分离与计数方法
１ 范围
ＳＮ/T １９４１的本部分规定了乳酸菌的分离与计数方法。
本部分适用于天然或添加乳酸菌的食品及原料中乳酸菌的分离与计数。
２ 设备和材料
２．１ 显微镜：１０×～１００×。
２．２ 温度计：量程１℃～５５℃，分刻度０．１℃。
２．３ 恒温培养箱：３６℃±１℃。
２．４ 吸管：１ｍＬ、５ｍＬ和１０ｍＬ，分刻度０．１ｍＬ。
２．５ 试管：１６ｍｍ×１６０ｍｍ。
２．６ 培养皿：直径９０ｍｍ。
２．７ 接种环：３ｍｍ直径。
２．８ 天平：量程２ｋｇ，感量０．１ｇ。
２．９ 灭菌样品处理器具：取样勺、剪刀、镊子。
２．１０ 样品稀释瓶：２５０ｍＬ和５００ｍＬ。
２．１１ 微需氧培养设备：最佳微需氧条件为５％氧气、１０％二氧化碳和８５％氮气。可用具双相压力计的
微需氧培养箱、厌氧罐、蜡烛缸、气袋或其他可代用的装置。
３ 培养基和试剂
除另有规定外，试剂为分析纯或生化试剂，水为蒸馏水。
３．１ ＭＲＳ肉汤（见第Ａ．１章）。
３．２ ＭＲＳ琼脂（见第Ａ．２章）。
３．３ 改良ＴＪＡ培养基（改良番茄汁琼脂培养基）（见第Ａ．３章）。
３．４ 改良 ＭＣ培养基（ＭｏｄｉｆｉｅｄＣｈａｌｍｅｒｓ培养基）（见第Ａ．４章）。
３．５ ０．１％美蓝牛乳培养基（见第Ａ．５章）。
３．６ ６．５％氯化钠肉汤（见第Ａ．６章）。
３．７ ｐＨ９．６葡萄糖肉汤（见第Ａ．７章）。
３．８ ４０％胆汁肉汤（见第Ａ．８章）。
３．９ 淀粉水解培养基（见第Ａ．９章）。
３．１０ 精氨酸水解培养基（见第Ａ．１０章）。
３．１１ 七叶苷培养基（见第Ａ．１１章）。
３．１２ ......