路径: 主页 > SN/T > 第11页 > SN/T 2376-2009 | 标准编号 | SN/T 2376-2009 (SN/T2376-2009) | | 中文名称 | 番茄酱中主要腐败微生物的检验方法 | | 英文名称 | Method for the detection main corrupt microorganisms in tomato paste | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X26 | | 国际标准分类 | 07.100.30 | | 字数估计 | 10,111 | | 发布日期 | 2009-09-02 | | 实施日期 | 2010-03-16 | | 引用标准 | GB 19489 | | 标准依据 | 出入境检验检疫行业标准发布通知(2009.09.02) | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了番茄酱中芽孢杆菌、葡萄球菌的检验方法。本标准适用于评价袋装和罐装番茄酱中芽孢杆菌和葡萄球菌等主要腐败微生物检测。 | SN/T 2376-2009
Method for the detection main corrupt microorganisms in tomato paste
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T２３７６-２００９
番茄酱中主要腐败微生物的检验方法
２００９-０９-０２发布
２０１０-０３-１６实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ均为规范性附录。
本标准由国家认证认可监督管理标准化委员会提出并归口。
本标准由中华人民共和国新疆出入境检验检疫局负责起草。
本标准的起草人：黄玲、蒋刚强、窦辉、刘小兰、吴海文、黄忠梅。
本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。
SN／T２３７６-２００９
番茄酱中主要腐败微生物的检验方法
１ 范围
本标准规定了番茄酱中芽孢杆菌、葡萄球菌的检验方法。
本标准适用于评价袋装和罐装番茄酱中芽孢杆菌和葡萄球菌等主要腐败微生物检测。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB １９４８９ 实验室 生物安全通用要求
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
经过一定条件的培养（如：培养基成分、培养温度和时间、ｐＨ、需氧性质等），分离出的能引起食品腐
败变质的微生物。
３．２
从袋装或罐装番茄酱中分离出的能引起番茄酱产品腐败变质的芽孢杆菌、葡萄球菌等。
４ 设备和材料
４．１ 恒温培养箱：３６℃±１℃。
４．２ 高压蒸气灭菌锅。
４．３ 冰箱：０℃～４℃。
４．４ 显微镜：１０×～１００×。
４．５ 天平：最大称重达２０００ｇ，感量０．１ｇ。
４．６ 灭菌吸管：１ｍＬ（具０．０１ｍＬ刻度）、１０ｍＬ（具０．１ｍＬ刻度）。
４．７ 灭菌试管：１６ｍｍ×１６０ｍｍ、１８ｍｍ×１８０ｍｍ。
４．８ 灭菌培养皿：直径９０ｍｍ。
４．９ ｐＨ计或ｐＨ试纸。
５ 培养基和试剂
５．１ 平酸菌增菌培养基：见附录Ａ中第Ａ．１章。
５．２ 嗜热耐酸杆菌琼脂培养基：见附录Ａ中第Ａ．２章。
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