[PDF] SN/T 2566-2010 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| SN/T 2566-2010 | 319 | SN/T 2566-2010 | <=3 | 食品中霉菌和酵母菌的计数 Petrifilm TM测试片法 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | SN/T 2566-2010 (SN/T2566-2010) |
| 中文名称 | 食品中霉菌和酵母菌的计数 Petrifilm TM测试片法 |
| 英文名称 | Enumeration of mould and yeast in foods. Petrifilm yeast and mold count plate method |
| 行业 | 商检行业标准 (推荐) |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 07.100.30 |
| 字数估计 | 8,897 |
| 发布日期 | 2010-05-27 |
| 实施日期 | 2010-12-01 |
| 引用标准 | GB 19489 |
| 标准依据 | National Quality Inspection [2010] No. 290 |
| 发布机构 | 海关总署 |
| 范围 | 本标准规定了食品中霉菌和酵母菌的Petrifilm TM测试片计数方法。本标准适用于食品中霉菌、酵母菌的计数。 |
SN/T 2566-2010
Enumeration of mould and yeast in foods.Petrifilm yeast and mold count plate method
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
食品中霉菌和酵母菌的计数
PetrifilmTM测试片法
2010-05-27发布
2010-12-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、大连启源科技发展有限公司、3M 中国
有限公司。
本标准主要起草人:刘淑艳、卢行安、曹际娟、郑秋月、蒋丹、宋惠君、徐君怡、马惠蕊、王秋艳、王刚、
赵昕、齐震玉、徐杨、陈畅、王海燕、周振亚。
食品中霉菌和酵母菌的计数
PetrifilmTM测试片法
1 范围
本标准规定了食品中霉菌和酵母菌的PetrifilmTM测试片计数方法。
本标准适用于食品中霉菌、酵母菌的检验计数。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 19489 实验室 生物安全通用要求
3 原理
PetrifilmTM酵母菌和霉菌(PetrifilmTM YeastandMold,PYM)测试片1)是一种预先制备好培养基
的霉菌和酵母菌计数碟片。培养基中含有作为载体的冷水可溶性凝胶和对酵母菌和霉菌敏感的5-溴-
4-氯-3吲哚基-磷酸盐指示剂,以及抑制细菌生长的四环素、氯霉素。圆形生长区域中划分为30个1cm×
1cm便于计数的方格。
1) PetrifilmTM酵母菌和霉菌测试片由美国3M公司提供的产品的商品名。给出这一信息是为了方便本标准的使
用者,并不表示对该产品的认可。如果其他等效产品具有相同的效果,则可使用这些等效产品。
4 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
4.1
霉菌和酵母菌 moldandyeast
霉菌系以孢子、分生孢子或菌丝片断进行传播的形成菌丝体的微小真菌;酵母菌系主要靠发芽无性
繁殖的单细胞真菌。
5 设备和材料
5.1 恒温培养箱:25℃~28℃。
5.2 冰箱:0℃~4℃。
5.3 均质器(旋刀式......