路径: 主页 > SN/T > 第20页 > SN/T 2822-2011 | 标准编号 | SN/T 2822-2011 (SN/T2822-2011) | | 中文名称 | 食品接触材料 高分子材料 塑料及制品在微波炉或传统炉加热过程中塑料与食品界面温度的测定 | | 英文名称 | Food contact materials for export. Polymers. Determination of temperature of plastics materials and articlse at the plastics/food interface during microwave and conventional oven heating | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X08 | | 国际标准分类 | 67.25 | | 字数估计 | 12,166 | | 发布日期 | 2/25/2011 | | 实施日期 | 7/1/2011 | | 引用标准 | GB/T 6682; SN/T 2824-2011 | | 采用标准 | EN 14233-2002, IDT | | 标准依据 | 国质检认(2011)90号;认办科函[2015]247号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了塑料及制品在微波炉或传统炉加热过程中塑料与食品界面温度的测量方法, 以便选择合适的迁移试验温度。本标准适用于在可预见的最严厉使用条件下, 拟接触食品已知的所有塑料及制品。这包括预包装食品, 如拟在包装里被加热的快餐, 以及需要一些与准备但在包装内含有烹饪容器的食品, 如糕饼混合料。同时也适用于在家中制作食品所用的塑料及制品, 或在商业食品制作中, 作为一个单独部分使用, 即在出售时不含有或不包括食品。 | SN/T 2822-2011
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品接触材料 高分子材料
塑料及制品在微波炉或传统炉加热
过程中塑料与食品界面温度的测定
2011-02-25发布
2011-07-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准等同采用欧洲标准EN14233:2002《食品接触材料和制品 塑料 测定塑料及制品在微波
炉或传统炉加热过程中塑料与食品界面间的温度》(英文版)。
为适应我国国情和方便使用,本标准在采用EN14233:2002时做了以下编辑性修改,主要差异
如下:
---删除了EN14233:2002中前页、目次、前言、测试报告、附录ZA及后页;
---以“本标准”代替EN14233:2002中的“本标准的本部分”;
---将EN14233:2002中的绪论作为本标准的引言;
---将EN14233:2002中规范性引用文件ENV1186-1:1994换成等同采用的SN/T 2824-2011
《食品接触材料 高分子材料 总迁移试验条件和方法选择指南》;
---用小数点“.”代替作为小数点的逗号“,”;
---“ml”改为“mL”表示;
---本标准中的第6、7.1.1、7.1.2.2、7.2、7.3.1、7.3.2以及7.3.3中的各条分别对应EN14233:
2002第6、7.1.1、7.1.2.2、7.2、7.3.1、7.3.2和7.3.3中的各段。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫
局、中华人民共和国常州进出口工业及消费品安全检测中心。
本标准主要起草人:周志荣、陶强、徐炎、商贵芹、王文烨、金益。
引 言
选择与测试材料或制品可预见的最严厉使用条件相当的时间和温度,对塑料及制品进行迁移试验。
对于拟在微波炉里使用的塑料及制品,采用传统炉和从SN/T 2824-2011《食品接触材料 高分子材
料 总迁移试验条件和方法选择指南》表3中选择的合适时间和温度条件进行迁移试验。
有必要知道材料在可预见的最严厉使用条件下,食品与包装界面的温度,以便能够为迁移试验选择
合适的温度。
对于拟在微波炉里使用的,主要以微波烹饪或加热水性食物的塑料及制品而言,通常认为食品/包
装界面的温度不超过100℃。对于更复杂的食品,包括那些高脂和/或糖含量较高的食品,则很难预测
在微波加热和烹饪期间所产生的温度。因此,在烹饪和加热此类食品时,有必要测量食品与塑料界面的
温度。
对于在传统炉里烹饪或加热,食品与塑料界面的温度取决于炉的温度、塑料及制品的热传导性、食
物的性质以及加热时间,很难预测食品与塑料界面的温度。因此,在传统炉里加热和烹饪时,有必要测
量食品与塑料界面的温度。
本标准描述的方法可用于测量塑料及制品在微波炉或传统炉里加热时,食品与塑料界面处的温度,
从而为迁移试验选择合适的温度。
可以不选择使用本标准,而选择一般认为更严格的接触条件来进行迁移试验。
出口食品接触材料 高分子材料
塑料及制品在微波炉或传统炉加热
过程中塑料与食品界面温度的测定
1 范围
本标准规定了塑料及制品在微波炉或传统炉加热过程中塑料与食品界面间温度的测量方法,以便
选择合适的迁移试验温度。
本标准适用于在可预见的最严厉使用条件下,拟接触食品已知的所有塑料及制品。这包括预包装
食品,如拟在包装里被加热的快餐,以及需要一些预准备但在包装内含有烹饪容器的食品,如糕饼混合
料。同时也适用于在家中制作食品所用的塑料及制品,或在商业食品制作中,作为一个单独部分使用,
即在出售时不含有或不包括食品。
注:虽然本标准是针对塑料及制品而制定的,但它也适用于其他包装材料,包括纸和纸板、橡胶和人造橡胶、陶瓷制
品以及玻璃等。用传统炉加热的温度测量方法适用于金属材料,但是这些制品因会产生屏蔽,一般不应在微波
炉里加热。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
SN/T 2824-2011 出口食品接触材料 高分子材料 总迁移试验条件和方法选择指南
3 原理
将装有在可预见的最严厉使用条件下所能接触到的那类食品的塑料及制品,放在微波炉或传统炉
里加热。在微波加热过程中,用光纤温度计测量塑料与食品界面间的温度。在传统炉里加热时,除用热
电偶测量界面间的温度外,也可用光纤温度计测量。测量所得温度用于选择一个合适的迁移试验温度。
4 试剂
实验所......
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