路径: 主页 > SN/T > 第82页 > SN/T 3266-2012 | 标准编号 | SN/T 3266-2012 (SN/T3266-2012) | | 中文名称 | 食品微生物检验方法确认技术规范 | | 英文名称 | Guideline for validation of food microbiological test methods | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 字数估计 | 16,151 | | 引用标准 | GB/T 6379.2; GB/T 19489; GB/T 27025; GB/T 27405 | | 标准依据 | 国质检认(2012)643号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了食品微生物定性和定量位检验方法确认中的术语和定义、技术方案、数据统计分析、方法的性能指标及结果报告等内容。本标准边用于拟制定或修订的各类方法中涉及食品微生物定性、定量的检验方法的确认, 标准、包括:国家标准、行业标准或地方标准, 实验室制定的方法或非标准方法, 替代方法、专利方法或商品化试剂盒方法等。 | SN/T 3266-2012
Guideline for validation of food microbiological test methods
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
食品微生物检验方法确认技术规范
2012-10-23发布
2013-05-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国福建出入境检验检疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫
局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:黄晓蓉、郑晶、郑麟毅、陈彬、李志勇、卢行安、张体银、雷质文、林杰、董健、郑洁。
食品微生物检验方法确认技术规范
1 范围
本标准规定了食品微生物定性和定量检验方法确认中的术语和定义、技术方案、数据统计分析、方
法的性能指标及结果报告等内容。
本标准适用于拟制定或修订的各类方法中涉及食品微生物定性、定量检验方法的确认,包括:国家
标准、行业标准或地方标准,实验室制定的方法或非标准方法,替代方法、专利方法或商品化试剂盒方
法等。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)第2部分:确定标准测量方法重复性
与再现性的基本方法
GB/T 19489 实验室 生物安全通用要求
GB/T 27025 检测和校准实验室能力的通用要求
GB/T 27405 实验室质量控制规范 食品微生物检测
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
拟制定或修订的用于检验给定食品种类中目标微生物的分析方法。
3.2
基准方法 referencemethod
国际、国家或行业或组织认可并被广泛接受的方法。优先考虑国际标准化组织(ISO)、中国国家标
准(GB)、国际分析家协会(AOAC)推荐的方法,其他国际认可的方法也可以作为基准方法。
3.3
方法确认 validationofmethod
使用批准生效的确认方案中所规定的统计学方法,比较分析使用待确认方法(3.1)和基准方法
(3.2)获得的检测结果,证实待确认方法有足够的可信度。
3.4
被分析物 analyte
分析方法所测定的成......
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