标准搜索结果: 'GB 14884-2016'
| 标准编号 | GB 14884-2016 (GB14884-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 蜜饯 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Preserved Fruits | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 4,488 | | 发布日期 | 2016-12-23 | | 实施日期 | 2017-06-23 | | 旧标准 (被替代) | GB 14884-2003 | | 标准依据 | National Health and Family Planning Commission Notice No.17 of 2016 | GB 14884-2016: 食品安全国家标准 蜜饯
GB 14884-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Preserved Fruits
1 范围
本标准适用于各类蜜饯产品。
2 术语和定义
2.1 蜜饯
以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)
等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.3 污染物限量和真菌毒素限量
3.3.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.3.2 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.4 微生物限量
3.4.1 致病菌限量应符合GB 29921中即食果蔬制品类的规定。
3.4.2 微生物限量还应符合表2的规定。
3.5 食品添加剂
食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
3.6 农药残留限量
农药残留限量应符合GB 2763的规定。
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