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| 标准编号 | GB 14930.2-2025 (GB14930.2-2025) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 消毒剂 | | 英文名称 | National food safety standard - Disinfectant | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 10,146 | | 发布日期 | 2025-03-16 | | 实施日期 | 2025-09-16 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | GB 14930.2-2025: 食品安全国家标准 消毒剂
GB 14930.2-2025 英文版: National food safety standard - Disinfectant
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品安全国家标准
消毒剂
2025-03-16发布
2025-09-16实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB 14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》。
本标准与GB 14930.2-2012相比,主要变化如下:
---修改了范围;
---修改了术语和定义;
---增加了基本要求;
---修改了原料要求、感官要求和理化指标的检验方法;
---删除了添加剂的要求;
---修改了微生物的杀灭指标;
---修改了其他要求;
---增加了附录A和附录B。
食品安全国家标准
消毒剂
1 范围
本标准适用于食品用消毒剂,包括兼有清洗作用的洗涤消毒剂。
2 术语和定义
2.1 食品用消毒剂
用于杀灭食品表面以及餐具、饮具、食品工具、设备、包装材料、容器等与食品直接接触表面的微生
物,使其达到消毒要求的制剂。
3 基本要求
3.1 在满足食品良好卫生规范的条件下应合理使用食品用消毒剂。食品用消毒剂用于食品时,仅限于
生食水果、蔬菜的表面消毒,附录A有特殊规定的除外。
3.2 在推荐使用条件下,食品用消毒剂迁移或残留到食品中的水平不应危害人体健康,不应造成食品
成分、结构或色香味等性质的改变,不应掩盖食品腐败变质。
3.3 在达到消毒效果的前提下,应尽可能降低食品用消毒剂的使用量和缩短作用时间,并采用淋水冲
洗、沥干或其他有效方法尽可能降低其残留量。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 食品用消毒剂原料的使用应符合附录A、附录B及相关公告的规定。
4.1.2 食品用消毒剂所用原料应符合相关国家标准和有关规定。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定......
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