| 标准编号 | GB 18186-2000 (GB18186-2000) |
| 中文名称 | 酿造酱油 |
| 英文名称 | [GB/T 18186-2000] Fermented soy sauce [including MODIFICATIONS 1&2] |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X66 |
| 国际标准分类 | 67.220 |
| 字数估计 | 9,981 |
| 发布日期 | 2000-09-01 |
| 实施日期 | 2001-09-01 |
| 旧标准 (被替代) | ZB X66012-1987; ZB X66013-1987; ZB X66014-1987 |
| 引用标准 | GB/T 601-1988; GB 2715-1981; GB 2717-1996; GB 2760-1996; GB/T 4789.22-1994; GB/T 5009.39-1996; GB 5461-2000; GB 5749-1985; GB/T 6682 -1992; GB 7718-1994 |
| 起草单位 | 石家庄珍极酿造集团有限责任公司 |
| 归口单位 | 国家国内贸易局 |
| 提出机构 | 国家国内贸易局 |
| 发布机构 | 国家质量技术监督局 |