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| 标准编号 | GB 1886.141-2016 (GB1886.141-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 d-核糖 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- D-ribose | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 10,114 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | GB 1886.141-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 d-核糖
GB 1886.141-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- D-ribose
1 范围
本标准适用于以葡萄糖为原料用发酵法制得的食品添加剂d-核糖。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
(3R,4R,5R)-5-(羟甲基)四氢呋喃-2,3,4-三醇
2.2 分子式
C5H10O5
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
150.13(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
a 试样浓度:4%(质量分数)水溶液。
3.3 微生物限量
微生物限量应符合表3的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试
验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603的规定制备。实验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 d-核糖含量的测定
A.2.1 方法提要
采用高压输液泵将规定的流动相泵入装有填充剂的色谱柱,对试样进行分离测定的色谱方法。
注入的试样,由流动相带入柱内,各组分在柱内被分离,并依次进入检测器,由积分仪或数据处理系
统记录和处理色谱信号。
A.2.2 仪器和设备
A.2.2.1 高效液相色谱仪。
A.2.2.2 ShodexKS-801或其他等效的色谱柱。
A.2.2.3 10μL定量环。
A.2.2.4 电子分析天平(万分之一)。
A.2.3 分析要求
A.2.3.1 相关杂质:主峰前阿拉伯糖与d-核糖主峰达到完全分离。
A.2.3.2 鉴别:在含量测定项下记录色谱图,对照品溶液的主峰保留时间与试样溶液的主峰保留时间
应一致。
A.2.3.3 系统适应性:分离度≥1.2、相对标准偏差≤0.5%、对称因子≤1.3、理论塔板数≥2500。
A.2.4 色谱条件
A.2.4.1 流速:1.0mL/min。
A.2.4.2 色谱柱温度:80℃。
A.2.4.3 检测器温度:40℃。
A.2.4.4 检测器:折光检测器。
A.2.4.5 进样量:10μL。
A.2.4.6 运行时间:15min。
A.2.4.7 流动相:水。
A.2.5 溶液制备
A.2.5.1 流动相溶液制备
使用色谱级蒸馏水,流动相要用0.45μm的水相滤膜过滤后并超声15min,待用。
A.2.5.2 杂质溶液的配制方法
精确称取5mg阿拉伯糖置于25mL容量瓶中,用2%的d-核糖溶液稀释并定容至刻度。
A.2.5.3 对照品液
精确称取三份对照品各0.5g(精确至0.0002g)置于25mL容量瓶中,用流动相溶解并定容至刻
度,摇匀待用。
A.2.5.4 试样溶液
精确称取两份试样各0.5g(精确至0.0002g)置于25mL容量瓶中,用流动相溶解并定容至刻度,
摇匀待用。
试样与对照品溶液需要通过0.45μm水相滤头过滤后进样。
A.2.6 分析步骤
A.2.6.1 系统适应性
按液相色谱仪检验操作规程,开启仪器并使仪器达到稳定状态后,首先进一针(定量环10μL)相关
杂质(阿拉伯糖)溶液,要求阿拉伯糖的分离度≥1.2、d-核糖主峰的对称因子≤1.3、d-核糖主峰的理论
塔板数≥2500,以验证主峰前的相关杂质与d-核糖主峰达到完全分离。之后进一针空白,以验证主峰
前的相关杂质没有残留峰。最后用相同体积的进样针将三个对照品溶液按顺序依次注入色谱(定量环
10μL),每个对照品分别进两针,共计六针,分别计算校正因子f1~f6,利用校正因子按式(A.1)计算得
RSD≤0.5%。
A.2.6.2 测定
按试样溶液的配制,在系统适应性验证的基础上,先用试样溶液清洗进样针和进样器后,将试样溶
液以相同的方法注入色谱(定量环10μL),每个试样分别进两针平行样,最后再进两针对照液,以验证
对照液相应是否漂移,具体按表A.1进样顺序进样。
注1:当......
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