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| 标准编号 | GB 1886.203-2016 (GB1886.203-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸异戊酯 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Isoamyl Isovalerate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 6,643 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | GB 1886.203-2016: 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸异戊酯
GB 1886.203-2016 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Isoamyl Isovalerate
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品安全国家标准
食品添加剂 异戊酸异戊酯
1 范围
本标准适用于以异戊酸和异戊醇为原料经化学反应制得的食品添加剂异戊酸异戊酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
3-甲基丁酸3-甲基丁酯、2-甲基丁酸3-甲基丁酯、3-甲基丁酸2-甲基丁酯
2.2 分子式
C10H20O2
2.3 结构式
3-甲基丁酸3-甲基丁酯 2-甲基丁酸3-甲基丁酯 3-甲基丁酸2-甲基丁酯
2.4 相对分子质量
172.27(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
异戊酸异戊酯含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538-2006中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538-2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538-2006中11.4规定进行,应符合要求。
食品添加剂异戊酸异戊酯气相色谱图及操作条件参见附录B。
附 录 B
食品添加剂异戊酸异戊酯气相色谱图及操作条件
(面积归一化法)
食品添加剂异戊酸异戊酯气相色谱图见图B.1。
说明:
1---2-甲基丁酸3-甲基丁酯;
2---3-甲基丁酸3-甲基丁酯;
3---3-甲基丁酸2-甲基丁酯。
B.2 操作条件
B.2.1 柱:毛细管柱,长30m,内径0.45mm。
B.2.2 固定相:100%二甲基聚硅氧烷。
B.2.3 膜厚:2.55μm。
B.2.4 色谱炉温度:线性程序升温从75℃至180℃,速率3℃/min。
B.2.5 进样口温度:210℃。
B.2.6 检测器温度:210℃。
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