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| 标准编号 | GB 1886.364-2022 (GB1886.364-2022) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 越橘红 | | 英文名称 | National food safety standard - Food additive - Cowberry red | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 7,728 | | 发布日期 | 2022-06-30 | | 实施日期 | 2022-12-30 | | 归口单位 | 国家健康卫生委员会 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局 | GB 1886.364-2022: 食品安全国家标准 食品添加剂 越橘红
GB 1886.364-2022 英文名称: National food safety standard - Food additive - Cowberry red
书中华人民共和国国家标准
GB １８８６．３６４-２０２２
食品安全国家标准
食品添加剂 越橘红
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品添加剂 越橘红
１ 范围
Ｌｉｎｎ．）的果实为原料经水和（或）食用乙醇提取后，经净化／精制、浓缩、干燥制成的食品添加剂越橘红。
２ 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
２．１ 化学名称和分子式（主要成分）
矢车菊素葡萄糖苷：Ｃ２１Ｈ２１Ｏ１１
矢车菊素阿拉伯糖苷：Ｃ２０Ｈ１９Ｏ１０
矢车菊素半乳糖苷：Ｃ２１Ｈ２１Ｏ１１
２．２ 结构式（主要成分）
Ｒ：
矢车菊素葡萄糖苷 矢车菊素阿拉伯糖苷 矢车菊素半乳糖苷
２．３ 相对分子质量（按２０１８年国际相对原子质量）
矢车菊素葡萄糖苷：４４９．３６
矢车菊素阿拉伯糖苷：４１９．３３
矢车菊素半乳糖苷：４４９．３６
３ 技术要求
３．１ 感官要求
感官要求应符合表１的规定。
３．２ 理化指标
理化指标应符合表２的规定。
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