路径: 主页 > GB > 第24页 > GB 1886.87-2015 | 标准编号 | GB 1886.87-2015 (GB1886.87-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡 | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Beeswax | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X40 | | 字数估计 | 6,683 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | GB 1886.87-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡
GB 1886.87-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Beeswax
1 范围
本标准适用于将蜂巢去除蜂蜜后制得的食品添加剂蜂蜡。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检 验 方 法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。
试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T 601、
GB/T 602、GB/T 603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
溶解度:不溶于水,略溶于乙醇,易溶于乙醚。
A.3 过氧化值的测定
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 氯仿乙酸溶液:2+3,其中乙酸为30%溶液(约5mol/L)。
A.3.1.2 饱和碘化钾溶液。
A.3.1.3 硫代硫酸钠标准滴定溶液:c1(Na2S2O3)=0.01mol/L。
A.3.1.4 淀粉指示液:10g/L。
A.3.2 分析步骤
称取约5g试样,精确到0.0001g,置于200mL锥形瓶中,加入30mL氯仿乙酸溶液,加塞。于温
水中加热溶解。冷至室温后加0.5mL饱和碘化钾溶液。加塞,剧烈摇震60s±5s。加入30mL水,加
淀粉指示液,立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。同时做空白试验。
A.3.3 结果计算
过氧化值的质量分数w1,按式(A.1)计算:
A.4 酸值(以KOH计)的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 氢氧化钠标准滴定溶液:c2(NaOH)=0.1mol/L。
A.4.1.2 酚酞指示液:10g/L。
A.4.2 分析步骤
称取约10g试样,精确至0.0001g,溶于预先用氢氧化钠溶液中和(以酚酞指示液指示)的50mL
中性乙醇中。若不能完全溶解,可缓慢加热回流,以使之完全溶解。再加酚酞指示液1mL,用氢氧化钠
标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色,并振摇10s不褪色。
A.4.3 结果计算
酸值(以KOH计)w2,按式(A.2)计算:
A.5 皂化值(以KOH计)的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 无水乙醇。
A.5.1.2 氢氧化钾乙醇溶液:40g/L。
A.5.1.3 盐酸标准滴定溶液:c3(HCl)=0.5mol/L。
A.5.1.4 酚酞指示液:10g/L。
A.5.2 仪器和设备
空气冷凝管:长度大于65cm。
A.5.3 分析步骤
称取适量试样,精确至0.0001g,置于250mL磨口锥形瓶中,样品加入量一般按试样经皂化后所
需0.5mol/L盐酸标准滴定溶液的量约占对照样的45%~50%为宜。加入50mL±0.02mL氢氧化钾
乙醇溶液,连接空气冷凝管,加热回流1h,稍冷后用10mL无水乙醇淋洗冷凝管,取下锥形瓶,加入5滴
酚酞指示液,用盐酸标准滴定溶液滴定至溶液的红色刚刚消失,加热试液至沸。若出现粉红色,继续滴
定至红色消失即为终点。
在测定的同时,用等量的氢氧化钾乙醇溶液做空白试验。
A.5.4 结果计算
皂化值(以KOH计)w3,按式(A.3)计算:
A.6 甘油和其他多元醇的测定
A.6.1 试剂和材料
A.6.1.1 氢氧化钾乙醇溶液:40g/L。
A.6.1.2 硫酸溶液:6→100。
A.6.1.3 过碘酸钠溶液:10.7g/L。
A.6.1.4 脱色品红溶液:1g/L。
称取0.1g品红溶于60mL水。另称取1g无水亚硫酸钠溶于10mL水中,搅拌下加入上述溶液,
再加2mL盐酸,摇匀,用水稀释至100mL。此溶液避光静置至少12h后用活性炭脱色并过滤。若溶
液变混浊,可在使用前再次过滤。若放置后溶液变成紫色,加入活性炭再次脱色。该溶液需避光保存。
A.6.2 分析步骤
称取0.2g试样,置于烧瓶中,加入10mL氢氧化钾乙醇溶液,装上回流冷凝器,在水浴中加热回流
30min。加入50mL硫酸溶液,冷却并过滤。用硫酸溶液淋洗烧瓶和过滤器,再用硫酸溶液稀释至
1000mL。取该溶液1.0mL,置于试管中,加入0.5mL过碘酸钠溶液。摇匀后静置5min。加入脱色
品红溶液1.0mL,混匀,不应有任何沉淀。
将试管置于盛有40℃水的烧杯中,一面冷却一面观察10min~15min,其蓝紫色不得深于标准比
色溶液。标准比色溶液是取1.0mL含有0.01mg/mL甘油的硫酸溶液按上述相同方法制成。
A.7 巴西棕榈蜡试验
取试样100mg,置于试管中,加正丁醇20mL,将试管浸入沸水,轻轻摇动至完全溶解。将试管移
入盛有60℃水的烧杯中,冷却至室温。从澄清的母液中结晶出一些松散的、具有完好针状的晶体。在
显微镜下可看到该结晶呈针状或放线状,并且没有无定型物质,即表明无巴西棕榈蜡存在。
A.8 纯白地蜡、石蜡及其他蜡试验
称取3.0g试样,置于100mL圆底烧瓶中,加35mL氢氧化钾乙醇溶液(40g/L),装上回流冷凝
器,煮沸2h。取下冷凝器,立......
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