标准搜索结果: 'GB 19644-2024'
| 标准编号 | GB 19644-2024 (GB19644-2024) | | 中文名称 | 食品安全国家标准--乳粉和调制乳粉 | | 英文名称 | National food safety standards--milk powder and prepared milk powder | | 行业 | 国家标准 | | 字数估计 | 6,676 | | 发布日期 | 2024/2/8 | GB 19644-2024: 食品安全国家标准--乳粉和调制乳粉
GB 19644-2024 英文版: National food safety standards--milk powder and prepared milk powder
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品安全国家标准
乳粉和调制乳粉
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》。
本标准与GB 19644-2010相比,主要变化如下:
---修改了标准名称;
---删除了规范性引用文件;
---修改了术语和定义;
---修改了感官要求;
---修改了理化指标;
---修改了微生物限量;
---增加了牦牛乳粉、骆驼乳粉、驴乳粉和马乳粉等的技术要求。
食品安全国家标准
乳粉和调制乳粉
1 范围
本标准适用于乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉。
2 术语和定义
2.1 乳粉
以单一品种的生乳为原料,经加工制成的粉状产品。
2.2 调制乳粉
以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料,添加其他原料(不包括
其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加工制成的粉状产
品,其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%。
3 技术要求
3.1 原料要求
3.1.1 生乳应符合GB 19301的规定。
3.1.2 其他原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
3.4 污染物限量和真菌毒素限量
3.4.1 污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.4.2 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。
3.5 微生物限量
3.5.1 致病菌限量应符合GB 29921的规定。
3.5.2 微生物限量还应符合表3的规定。
3.6 食品添加剂和营养强化剂
3.6.1 食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
3.6.2 食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定。
4 其他
4.1 产品应标明“乳粉”或“调制乳粉”。
4.2 牛乳粉可标识为“乳粉”或“奶粉”。其他奶畜来源的乳粉......
|