标准搜索结果: 'GB 25191-2010'
| 标准编号 | GB 25191-2010 (GB25191-2010) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 调制乳 | | 英文名称 | National food safety standard. Modified milk | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53;X16 | | 国际标准分类 | 67.100.10 | | 字数估计 | 5,521 | | 发布日期 | 2010-03-26 | | 实施日期 | 2010-12-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 19645-2005; GB 5408.1-1999部分; GB 5408.2-1999部分 | | 引用标准 | GB 19301; GB 2762; GB 2761; GB/T 4789.26; GB 2760; GB 14880; GB 4789.1; GB 4789.18; GB 5413.3; GB 5009.5; GB 4789.2; GB 4789.3; GB 4789.10; GB 4789.4 | | 标准依据 | 卫生部通告 卫通(2010)7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂调制乳。 | GB 25191-2010: 食品安全国家标准 调制乳
GB 25191-2010 英文名称: National food safety standard -- Modified milk
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
调制乳
National food safety standard
Modified milk
中华人民共和国卫生部 发布
前言
本标准代替GB 19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》以及GB 5408.1-1999《巴氏杀菌乳》、
GB 5408.2-1999《灭菌乳》中的部分指标，GB 5408.1-1999《巴氏杀菌乳》、GB 5408.2-1999《灭菌乳》
中涉及到本标准的指标以本标准为准。
本标准与GB 19645-2005相比，主要变化如下：
--将《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》分为《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》、《调制乳》三个标准，
本标准为《调制乳》。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
--GB 19645-2005。
食品安全国家标准
调制乳
1 范围
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂调制乳。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版
本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 术语和定义
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 生乳：应符合GB 19301的规定。
4.1.2 其他原料：应符合相应的安全标准和/或有关规定。
4.2 感官要求：应符合表1的规定。
4.3 理化指标：应符合表2的规定。
4.4 污染物限量：应符合GB 2762的规定。
4.5 真菌毒素限量：应符合GB 2761的规定。
4.6 微生物要求
4.6.1 采用灭菌工艺生产的调制乳应符合商业无菌的要求，按 GB/T 4789.26 规定的方法检验。
4.6.2 其它调制乳应符合表 3 的规定。
4.7 食品添加剂和营养强化剂
4.7.1 食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。
4.7.2 食品添加剂和营养强化剂的使用应符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。
5 其他
5.1 全部用乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生牛（羊）乳中
5.2 ......
|