路径: 主页 > GB > 第137页 > GB 29948-2013 | 标准编号 | GB 29948-2013 (GB29948-2013) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 聚丙烯酸钠 | | 英文名称 | Food additive -- Sodium polyacrylate | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C54 | | 国际标准分类 | 67.020 | | 字数估计 | 9,933 | | 标准依据 | 国家卫计委公告2013年第7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准适用于以丙烯酸钠为原料, 以硫酸铵为催化剂聚合制得的食品添加剂聚丙烯酸钠。 | GB 29948-2013
Food additive-Sodium polyacrylate
中华人民共和国国家标准
2013-11-29 发布
2014-06-01 实施
食品安全国家标准
食品添加剂 聚丙烯酸钠
食品安全国家标准
食品添加剂 聚丙烯酸钠
1 范围
本标准适用于以丙烯酸钠为原料，以硫酸铵为催化剂聚合制得的食品添加剂聚丙烯酸钠。
2 分子式和结构式
2.1 分子式
（C3H3NaO2）n
2.2 结构式
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色 取适量试样置于白瓷盘中，在自然光线下观察其
色泽和状态状态 粉末或颗粒
3.2 理化指标
理化指标应符合表 2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
游离碱 通过试验 附录 A中 A.3
硫酸盐（以 SO4计），w/% ≤ 0.48 附录 A中 A.4
残留单体，w/% ≤ 1.0 附录 A中 A.5
低聚物，w/% ≤ 5.0 附录 A中 A.6
干燥减量，w/% ≤ 10.0 GB 5009.3直接干燥法 a
灼烧残渣（以干基计），w/% ≤ 76.0 附录 A中 A.7
重金属（以 Pb计）/（mg/kg） ≤ 20 GB/T 5009.74
总砷（以 As计）/（mg/kg） ≤ 3 GB/T 5009.11
a干燥温度和时间分别为 105℃±2℃和 4h。
附录 A
检验方法
A.1 一般规定
本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、
制剂及制品，应按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备，实验用水应符合GB/T 6682-2008中三级水
的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 在10 mL试样溶液（1 g试样溶于500 mL水）中加入1 mL浓度为0.5 mol/L的硫酸镁溶液，摇匀，产
生白色沉淀。
A.2.2 取铂丝，用盐酸溶液（10%）湿润后，蘸取试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显黄色。
A.3 游离碱的测定
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 氯化钙溶液：75 g/L。
A.3.1.2 酚酞指示液：10 g/L。
A.3.2 分析步骤
称取试样0.20 g，加入60 mL水，振摇溶解。加入3 mL氯化钙溶液，在温水浴上加热约20 min，冷却后
过滤。用水洗滤渣，合并洗液和滤液，加水稀释至100 mL，将此试样溶液记为溶液A。取50 mL溶液A，加
2滴酚酞指示液，溶液无粉色出现，即为通过试验。
A.4 硫酸盐的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.1.1 盐酸溶液：1+3。
A.4.1.2 硫酸溶液：0.005 mol/L。
A.4.1.3 氯化钡溶液：称取氯化钡12.0 g，用水溶解并稀释定容至100 mL，混匀。
A.4.2 分析步骤
移取20 mL A.3.2中的溶液A，置于50 mL比色管中，加入1 mL盐酸溶液，用水稀释至50 mL，此为试样
溶液。另取一支比色管，加入0.40 mL硫酸溶液，再加入1 mL盐酸溶液，用水稀释至50mL，此为对照液。
若溶液不够澄清，则将两份溶液在同样条件下过滤。分别加入氯化钡溶液2 mL，混匀后放置10 min。在黑
色背景上从比色管上方比较两者浊度，试样溶液浊度不应超过对照液浊度，即试样中硫酸盐含量（以SO4
计）不超过0.48%。
A.5 残留单体的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 盐酸。
A.5.1.2 溴酸钾-溴化钾溶液：称取1.4 g溴酸钾和8.1 g溴化钾，混合，用水溶解后稀释至100 mL。
A.5.1.3 碘化钾溶液：称取16.5 g碘化钾，用水溶解后稀释至100 mL，需避光贮存。
A.5.1.4 硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(Na2S2O3)=0.1 mol/L。
A.5.1.5 淀粉指示液：10 g/L。
A.5.2 分析步骤
称取约1 g试样，精确至0.000 1 g，置于一个300 mL的碘量瓶中，加水100 mL，静置约24 h，期间不时
振摇使之溶解。加入10 mL溴酸钾-溴化钾溶液，充分摇匀，快速加入约10 mL盐酸并立即盖紧瓶塞，充分
摇匀。向碘量瓶中加入20 mL碘化钾溶液，于暗处放置20 min。松塞，使碘化钾溶液混入混合液中，立即
塞紧瓶塞。充分摇匀后，加入几滴淀粉指示液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。同时做空白试验。
A.5.3 结果计算
残留单体的质量分数 w1按公式（A.1）计算：
%1002100001
m
McVVw （A.1）
式中：
V0--空白滴定消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升（mL）；
V--试样溶液滴定消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升（mL）；
c--硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，单位为摩尔每升（mol/L）；
M--残留单体的摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）[M（C3H3NaO2）=94]；
m--试样的质量，单位为克（g）；
1000--体积换算因子；
2--换算因子。
A.6 低聚物的测定
A.6.1 试剂和材料
A.6.1.1 盐酸。
A.6.1.2 氢氧化钠溶液：400 g/L。
A.6.1.3 盐酸溶液：1→30。
A.6.1.4 氯化钙溶液：75 g/L。
A.6.1.5 酚酞指示液：10 g/L。
A.6.2 仪器和设备
A.6.2.1 玻璃坩埚：G4，孔径4 μm ~7 μm；使用前在105℃±2℃下干燥30 min，在干燥器内冷却后称重。
A.6.2.2 干燥器。
A.6.3 分析步骤
称取约2 g试样，精确至0.001 g，加水200 mL，不时振摇使试样溶解。边搅拌，边加入50 mL盐酸，在
搅拌下，于40℃水浴中温热30 min，然后静置24 h。过滤，在滤液中加入1滴酚酞指示液，加入氢氧化钠溶
液至滤液呈淡粉色，滴加盐酸溶液至粉色消失。加入水200 mL，边搅拌边滴加25 mL氯化钙溶液，在搅拌
下于约40℃水浴中温热30 min。用玻璃坩埚（A.6.2.1）抽滤，然后用3份每份约10 mL的水洗涤滤渣，于105
℃±2 ℃下干燥3 h，在干燥器内冷却后称重。
A.6.4 结果计算
低聚物的质量分数 w2按公式（A.2）计算：
%100032.1122 m
mmw - （A.2）
式中：
m2--干燥后坩埚和残渣的质量，单位为克（g）；
m1--坩埚的质量，单位为克（g）；
1.032--换算因子；
m--试样的质量，单位为克（g）。
A.7 灼烧残渣（以干基计）的测定
A.7.1 试剂和材料
硫酸。
A.7.2 仪器和设备
坩埚：在450℃~550℃下灼烧3 h，在干燥器内冷却后称重。
A.7.3 分析步骤
称取1 g~2 g预先在105℃±2℃下干燥了4 h的试样，精确至0.000 1 g，置于坩埚中，加入少量硫酸，
缓缓加热，直至试......
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