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GB 31604.1-2015

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基本信息
标准编号 GB 31604.1-2015 (GB31604.1-2015)
中文名称 食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则
英文名称 National food safety standard -- General Principle for the Migration Test of Food Contact Materials and Their Products
行业 国家标准
中标分类 X09
字数估计 15,176
发布日期 2015-09-22
实施日期 2016-09-22
标准依据 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号
发布机构 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

GB 31604.1-2015: 食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则
GB 31604.1-2015 英文名称: National food safety standard -- General Principle for the Migration Test of Food Contact Materials and Their Products
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品接触材料及制品迁移试验通则
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发 布
食品安全国家标准
食品接触材料及制品迁移试验通则
1 范围
本标准规定了各类食品接触材料及制品迁移试验的通用要求。
2 术语和定义
3 基本要求
3.1 食品接触材料及制品的总迁移量的测定,应按照本标准的规定进行迁移试验。
3.2 食品接触材料及制品中某种或某类物质特定迁移量的测定,对于已与食品接触的材料及制品,应
直接检测与之接触的食品中某种或某类物质的特定迁移量;对于已与食品接触但尚无检测方法或因实
验技术原因无法检测特定迁移量的,或尚未与食品接触的材料及制品的特定迁移量的测定,应按照本标
准的规定进行迁移试验。
3.3 进行迁移试验时,食品接触材料及制品的接触面积(S)与食品或食品模拟物体积(V)的比(S/V)
应反映实际的使用情形,且应取可预见使用情形下的最大S/V 比(如最小包装),当无法估算该值时,一般
采用6dm2食品接触材料及制品接触1kg的食品或食品模拟物,各种液态食品的密度通常以1kg/L计。
3.4 迁移试验条件应尽可能反映实际使用条件,在可预见的使用情形下应选择最严苛的试验条件(如
最高使用温度和/或最长使用时间);在尚无法确定使用时间和温度的情形下应选择有科学证据支持的
最严苛的测试温度和时间。
3.5 迁移试验不应导致测试样品发生在正常使用条件下不会发生的物理性能(如变形、融化、溶胀等)
的改变或导致食品模拟物出现沉淀、浑浊等其他改变。如在迁移试验过程中发现测试样品或食品模拟
物出现上述变化﹐则应在不会发生此类改变的实际使用条件下或选择有科学依据支持的其他食品模拟
物重新进行迁移试验。
3.6 对于与实际成型品有明显差异的食品接触材料(如树脂或粒料、涂料、油墨、粘合剂等),应当按照
实际加工条件制成成型品(或片材、试样)进行迁移试验,成型品(或片材、试样)的具体要求应当符合
GB 5009.156及其他食品安全国家标准的规定。
3.7 相应食品安全国家标准对于迁移试验有特殊规定时,应符合相应标准的规定。
4 食品模拟物的选择
4.1 食品模拟物选择的一般要求
当食品接触材料及制品预期接触某一类食品(例如酸性食品)时,应选择相应的食品模拟物进行迁
移试验,食品模拟物的选择应符合表1的规定。
4.2 预期接触多种类型材料及制品总迁移量试验的食品模拟物
当食品接触材料及制品预期接触多种类型的食品(例如所有食品类别)时,测定其总迁移量时食品
模拟物的选择应符合表2的规定。
5 迁移试验条件的选择
5.1 特定迁移试验条件
5.1.1 一次性使用的食品接触材料及制品
5.1.1.1 迁移试验条件(时间和温度)应符合表3和表4的规定。
5.1.1.2 食品接触材料及制品连续经历两个或多个使用条件时,应按使用条件顺次选择表3和表4中
的迁移试验时间和温度或有科学依据支持的最严苛的时间和温度组合,用同一份试样进行连续的迁移
试验。
5.1.1.3 用于微波炉加热的食品接触材料及制品的迁移试验,对含油脂食品模拟物应当选择130℃、
15min;对水性食品模拟物应当选择100℃、15min。
5.1.1.4 室温或低于室温条件下贮存30d以上时,可采用升温加速试验进行迁移试验,升温加速试验
条件的选择应符合表5的规定。
5.1.2 重复使用的食品接触材料及制品
5.1.2.1 迁移试验条件应符合5.1.1的规定。
5.1.2.2 对同一件测试样品或其同一试样应进行三次迁移试验,每次均使用一份新的食品模拟物,并以
第三次迁移试验测定结果为依据进行合规性判定。如确有证据证明第一次迁移试验的迁移量未超过迁
移限量且第二次、第三次迁移试验的迁移量不会增加,则不再进行多次迁移试验。
5.1.2.3 对于特定迁移限量不得检出的食品接触物质,应以第一次迁移试验的测定结果为依据进行合
规性判定。
5.2 总迁移试验条件
5.2.1 总迁移试验条件应符合表6的规定。
5.2.2 对不适合采用5.2.1规定的总迁移试验条件的材料及制品,应选择有科学依据支持的、最严苛的
试验条件,具体可依据相应的食品安全国家标准规定的试验条件进行。
5.2.3 对重复使用的食品接触材料及制品按照5.1.2.2执行。
6 筛查试验及化学溶剂替代试验
6.1 总迁移量筛查试验
对于非挥发性物质的特定迁移量,可采用在特定迁移试验同等或更严苛的试验条件下测定的总迁
移量进行估算,当总迁移量小于特定迁移限量时,可不再进行特定迁移量的测定。
6.2 残留量筛查试验
对于某些使用量较少的加工助剂或添加剂,以及在食品或食品模拟物中不稳定的物质或尚无分析
方法的物质等的特定迁移量,可通过测定食品接触材料及制品中该物质的残留量替代特定迁移量进行
估算,当测得的残留量按照相应换算方式折算出的迁移量小于特定迁移限量时,可不再进行特定迁移量
的测定。
6.3 化学溶剂替代试验
6.3.1 对于油脂类食品﹐可采用95%(体积分数)乙醇、正己烷、正庚烷、异辛烷等抽提能力较强的化学
溶剂替代油脂类食品模拟物,测定材料及制品的溶剂抽提量。当溶剂抽提量符合总迁移限量或特定迁
移限量规定时,不再进行油脂类食品模拟物的迁移试验;当抽提量不符合总迁移限量或特定迁移限量规
定时,应进行油脂类食品模拟物的迁移试验,并根据在油脂类食品模拟物中的迁移量进行合规性判定。 ......
   
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