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[PDF] GB 31607-2021 - 自动发货, 英文版

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GB 31607-2021 英文版 70 GB 31607-2021 3分钟内自动发货[PDF],有增值税发票。 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量 有效

基本信息
标准编号 GB 31607-2021 (GB31607-2021)
中文名称 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量
英文名称 National Food Safety Standard - Limits of pathogenic bacteria in bulk ready-to-eat food
行业 国家标准
中标分类 C53
国际标准分类 67.020
字数估计 3,346
发布日期 2021-09-07
实施日期 2022-03-07
发布机构 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局

GB 31607-2021: 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量
GB 31607-2021 英文名称: National Food Safety Standard - Limits of pathogenic bacteria in bulk ready-to-eat food
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
散装即食食品中致病菌限量
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
散装即食食品中致病菌限量
1 范围
本标准规定了散装即食食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。
本标准适用于散装即食食品。不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或
处理的初级农产品。
2 术语和定义
3 应用原则
3.1 无论是否规定致病菌限量,食品生产者、加工者、经营者等均应采取控制措施,尽可能降低食品中
的致病菌含量水平及导致风险的可能性。
3.2 样品的采集和处理按GB 4789.1执行,按表1中检验方法检验。
4 指标要求
4.1 预先包装但需要计量称重的散装即食食品中致病菌限量按照GB 29921相应食品类别执行。
4.2 除4.1外的散装即食食品中致病菌限量见表1。
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