标准搜索结果: 'GB 5009.26-2023'
| 标准编号 | GB 5009.26-2023 (GB5009.26-2023) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 | | 英文名称 | (National Food Safety Standard Determination of β-Apo-8’-carotene aldehyde in food) | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 6,681 | | 发布日期 | 2023-09-06 | | 实施日期 | 2024-03-06 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | | 范围 | 本标准规定了食品中 β-阿朴-8‘-胡萝卜素醛的液相色谱测定方法。本标准适用于风味发酵乳、再制干酪、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、半固体复合调味料及饮料中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定。 | GB 5009.26-2023: 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品中N-亚硝胺类化合物的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB 5009.26-2016《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》。
本标准与GB 5009.26-2016相比,主要变化如下:
---增加了第一法水蒸气蒸馏-气相色谱-质谱/质谱法;
---增加了第二法QuEChERS-气相色谱-质谱/质谱法;
---增加了第三法水蒸气蒸馏-液相色谱-质谱/质谱法;
---删除了气相色谱-质谱法;
---修改了原第二法气相色谱-热能分析仪法为第四法;
---修改了前处理蒸馏法条件、气相色谱-热能分析仪法的检出限和定量限。
食品安全国家标准
食品中N-亚硝胺类化合物的测定
1 范围
本标准规定了食品中N-二甲基亚硝胺(NDMA)的测定方法。
本标准适用于肉及肉制品、水产动物及其制品中N-二甲基亚硝胺的测定。
第一法 水蒸气蒸馏-气相色谱-质谱/质谱法
2 原理
本法以N-二甲基亚硝胺-D6 为内标,试样中加入内标,经水蒸气蒸馏,样品中的N-二甲基亚硝胺
通过二氯甲烷吸收,液液萃取分离,采用气相色谱-质谱/质谱仪(GC-MS/MS)测定,内标法定量。
3 试剂与材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 二氯甲烷(CH2Cl2):色谱纯。
3.1.2 浓硫酸(H2SO4):18.4mol/L。
3.1.3 异辛烷(C8H18):色谱纯。
3.1.4 无水硫酸钠(Na2SO4)。
3.1.5 氯化钠(NaCl):优级纯。
3.2 试剂配制
硫酸溶液(1+3):量取30mL浓硫酸,缓缓倒入90mL冷水中,一边搅拌使得充分散热,冷却后小
心混匀。
3.3 标准品
3.3.1 N-二甲基亚硝胺标准溶液(C2H6N2O,CAS号:62-75-9):质量浓度为1000μg/mL的N-二甲
基亚硝胺甲醇溶液,或经国家认证并授予标准物质证书的标准品。
3.3.2 N-二甲基亚硝胺-D6 内标标准溶液(NDMA-D6,C2D6N2O,CAS号:17829-05-9):质量浓度为
1000μg/mL,溶剂为甲醇。
3.4 标准溶液配制
3.4.1 N-二甲基亚硝......
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