路径: 主页 > GB > 第27页 > GB 5009.291-2023 | 标准编号 | GB 5009.291-2023 (GB5009.291-2023) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定 | | 英文名称 | National food safety standard - Determination of chlorate and perchlorate in foods | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 8,871 | | 发布日期 | 2023-09-06 | | 实施日期 | 2024-03-06 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | | 范围 | 本标准规定了食品中氯酸盐和高氯酸盐的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于蔬菜及其制品、水果及其制品、谷物及其制品、肉及肉制品、水产品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、调味品、饮料类、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品、茶叶中氯酸盐和高氯酸盐的测定。 | GB 5009.291-2023: 食品安全国家标准 食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定
1 范围
本标准规定了食品中氯酸盐和高氯酸盐的液相色谱-串联质谱测定方法。
本标准适用于蔬菜及其制品、水果及其制品、谷物及其制品、肉及肉制品、水产品、蛋及蛋制品、乳及
乳制品、调味品、饮料类、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品、茶叶中氯酸盐和高氯酸盐的测定。
2 原理
试样中的氯酸盐和高氯酸盐用酸化的乙腈水混合溶液提取,固相萃取柱净化,采用高效液相色谱分
离,串联质谱检测,同位素内标法定量。
3 试剂和材料
除非另有说明,本方法所有试剂均为色谱级,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 乙腈(CH3CN)。
3.1.2 甲醇(CH3OH)。
3.1.3 甲酸(HCOOH)。
3.2 试剂配制
3.2.1 0.1%甲酸水溶液:取1mL甲酸,用水稀释定容至1000mL,混匀。
3.2.2 乙腈-甲酸水溶液:取60mL乙腈,用0.1%甲酸水溶液定容至100mL,混匀。
3.3 标准品
3.3.1 氯酸钠(NaClO3,CAS号:7775-09-9):纯度 >99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标
准品。
3.3.2 高氯酸钠(NaClO4,CAS号:7601-89-0):纯度 >99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标
准品。
3.3.3 18O3-氯酸盐(氯酸盐同位素内标):100μg/mL(以18O3-氯酸根计)。
3.3.4 18O4-高氯酸盐(高氯酸盐同位素内标):100μg/mL(以18O4-高氯酸根计)。
3.4 标准溶液配制
3.4.1 氯酸盐标准储备液(1.0mg/mL,以氯酸根计):准确称取氯酸钠1.2801g,用......
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