路径: 主页 > GB > 第27页 > GB 5009.292-2023 | 标准编号 | GB 5009.292-2023 (GB5009.292-2023) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 | | 英文名称 | National food safety standard - Determination of 8'-apo-β,ψ-caroten-8'-al in foods | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 6,698 | | 发布日期 | 2023-09-06 | | 实施日期 | 2024-03-06 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | | 范围 | 本标准规定了食品中 β-阿朴-8‘-胡萝卜素醛的液相色谱测定方法。本标准适用于风味发酵乳、再制干酪、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、半固体复合调味料及饮料中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定。 | GB 5009.292-2023: 食品安全国家标准 食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
食品安全国家标准
食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的测定
1 范围
本标准规定了食品中β-阿朴-8’-胡萝卜素醛的液相色谱测定方法。
本标准适用于风味发酵乳、再制干酪、冷冻饮品、糖果、焙烤食品、半固体复合调味料及饮料中β-阿
朴-8’-胡萝卜素醛的测定。
2 原理
样品经氢氧化钾溶液皂化后,以正己烷提取游离出的β-阿朴-8’-胡萝卜素醛,提取液浓缩并用乙腈
复溶后,经高效液相色谱进行分离,紫外可见光检测器或二极管阵列检测器检测,外标法定量。
3 试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 乙腈(C2H3N):色谱纯。
3.1.2 无水乙醇(C2H6O)。
3.1.3 正己烷(C6H14)。
3.1.4 氢氧化钾(KOH)。
3.1.6 甲酸(CH2O2):色谱纯。
3.2 试剂配制
3.2.1 氢氧化钾溶液(200g/L):称取200g氢氧化钾,加水溶解稀释至1000mL。
3.2.2 0.1%BHT-乙腈溶液:称取0.1gBHT,以100mL乙腈溶解,混匀。
3.2.3 0.1%甲酸(体积分数)溶液:移取1mL甲酸,用水稀释至1L。
3.3 标准品
β-阿朴-8’-胡萝卜素醛(C30H40O,CAS号:1107-26-2):纯度≥98%,或经国家认证并授予标准物质
证书的标准物质。
3.4 标准溶液配制
3.4.1 β-阿朴-8’-胡萝卜素醛标准储备液(10μg/mL):准确称取1mg(精确至0.01mg)β-阿朴-8’-胡萝
卜素醛标准品,用0.1%BHT-乙腈溶液溶解并转移至100mL棕色容量瓶中,用0.1%BHT-乙腈溶液定容
至100mL,混匀。于-18℃保存,有效期3个月。
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