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[PDF] GB 5009.8-2023 - 自动发货, 英文版

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GB 5009.8-2023 英文版 335 GB 5009.8-2023 3分钟内自动发货[PDF] 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 有效

基本信息
标准编号 GB 5009.8-2023 (GB5009.8-2023)
中文名称 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
英文名称 (National food safety standards Determination of peroxide value in food)
行业 国家标准
中标分类 X09
字数估计 8,822
发布日期 2023-09-06
实施日期 2024-03-06
发布机构 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
范围 本标准规定了食品中过氧化值的测定方法。第一法适用于食品中过氧化值的测定。第二法适用于食用动植物油脂和人造奶油中过氧化值的测定。

GB 5009.8-2023: 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布 前言 本标准代替GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测 定》和GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》。 本标准与GB 5009.8-2016相比,主要变化如下: ---修改了第一法高效液相色谱法的适用范围; ---增加了离子色谱法为第二法; ---修改了酸水解-莱因-埃农氏法为第三法; ---增加了莱因-埃农氏法为第四法。 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、 乳糖的测定 1 范围 本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定方法。 第一法高效液相色谱法,适用于粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、饮料 和婴幼儿食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。 第二法离子色谱法,适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。 第三法酸水解-莱因-埃农氏法,适用于食品中蔗糖的测定。 第四法莱因-埃农氏法,适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。 第一法 高效液相色谱法 2 原理 试样中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖经提取后,高效液相色谱柱分离,示差折光检测器或蒸 发光散射检测器检测,外标法定量。 3 试剂和材料 除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。 3.1 试剂 3.1.1 乙腈(C2H3N):色谱纯。 3.1.2 乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]。 3.1.3 亚铁氰化钾[K4Fe(CN)6·3H2O]。 3.1.4 冰乙酸(CH3COOH)。 3.2 试剂配制 3.2.1 乙酸锌溶液(1mol/L):称取乙酸锌21.9g,加入3mL冰乙酸,溶于水并稀释至100mL,混匀。 3.2.2 亚铁氰化钾溶液(0.25mol/L):称取亚铁氰化钾10.6g,溶于水并稀释至100mL,混匀。 3.3 标准品 3.3.1 果糖(C6H12O6,CAS号:57-48-7):纯度≥99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 3.3.2 葡萄糖(C6H12O6,CAS号:50-99-7):纯度≥9......