路径: 主页 > GB/T > 第646页 > GB/T 12313-1990 | 标准编号 | GB/T 12313-1990 (GB/T12313-1990) | | 中文名称 | 感官分析方法 风味剖面检验 | | 英文名称 | Sensory analysis method. Flavour profile test | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B04 | | 国际标准分类 | 67.24 | | 字数估计 | 10,132 | | 发布日期 | 4/18/1990 | | 实施日期 | 12/1/1990 | | 引用标准 | GB 10221.1; GB 10221.2; GB 10221.3; GB 10221.4; GB 10220 | | 采用标准 | ISO 6564-1985, MOD | | 发布机构 | 国家技术监督局 | | 范围 | 本标准规定了一套描述和评估食品产品风味的方法。本标准适用于:a. 新产品的研制和开发;b. 鉴别产品间的差别;c. 质量控制;d. 为仪器检验提供感官数据;e. 提供产品特征的永久记录;f. 监测产品在贮存期间的变化。 | ......
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