路径: 主页 > GB/T > 第745页 > GB/T 13867-2026 | 标准编号 | GB/T 13867-2026 (GB/T13867-2026) | | 中文名称 | 鲜枇杷果 | | 英文名称 | Fresh loquat | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 10,132 | | 发布日期 | 2026-04-30 | | 实施日期 | 2026-11-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 13867-1992 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 13867-2026: 鲜枇杷果
GB/T 13867-2026 英文版: Fresh loquat
ICS 67.080.10
CCSB31
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 13867-1992
鲜 枇 杷 果
2026-04-30发布
2026-11-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
1 范围
本文件规定了枇杷鲜果的质量要求、检验规则,以及包装、标识、运输、贮存要求,描述了相应的检验
方法。
本文件适用于枇杷(EriobotryajaponicaL.)的质量分级和商品流通。白肉(软条白沙、宁海白、硬
条白沙、冠玉、白玉、照种、青种、贵妃、三月白、太平白、白雪早、白梨、乌躬白)和红肉[大五星、解放钟、早
钟6号、森尾早生、长红三号、大红袍(浙江)、夹脚、洛阳青、大红袍(安徽)、光荣种、霸红]鲜食枇杷品种
的生产、销售和检验。其他品种枇杷参照执行。
4 质量要求
4.1 基本要求
枇杷果实应符合以下要求:
---具有该品种固有的特征、风味及质地,不同品种的枇杷果实性状特征见附录A;
---果实新鲜、果面洁净、无青粒、无僵粒、无腐烂、无明显病虫害;
---鲜果可溶性固形物含量白肉类≥12%,红肉类≥10%;
---鲜果总酸含量白肉类≤0.6%,红肉类≤0.7%。
4.2 质量等级
枇杷果实质量等级划分应符合表1的要求。
4.3 规格
同等枇杷果实,以单果重量为指标划分规格,应符合表2的要求。
5 检验方法
5.1 感官检验
果形、色泽、茸毛、缺陷、损伤等外观性状采用目测法检验。
5.2 单果重
取样果30个,用精度0.1g以上的天平逐个称重。
5.3 可食率
5.4 可溶性固形物含量
按NY/T 2637规定执行。
5.5 总酸量的检测
按GB/T 12456规定执行。
6 检验规则
6.1 组批规则
同一产地、同一品种、同一等级、同一生产日期的枇杷作为一个检验批次。
6.2 抽样规则
按GB/T 8855规定执行。
6.3 判定规则
6.3.1 分级容许度:
a) 特级允许有小于或等于5%的果实不符合本级要求,但应符合一等要求;
b) 一级允许有小于或等于6%的果实不符合本级要求,但应符合二等要求;
c) 二级允许有小于或等于7%的果实不符合本级要求,但应符合基本要求。
6.3.2 规格容许度:
a) 特大果允许有小于或等于5%的果实不符合本规格要求,但应符合大果要求;
b) 大果允许有小于或等于6%的果实不符合本规格要求,但应符合二级要求;
c) 中果允许有小于或等于7%的果实不符合本规格要求,但应符合三级要求;
d) 小果允许有小于或等于8%的果实不符合本规格要求,但应便于食用。
6.3.3 检验项目全部合格,判定该批次产品符合本文件相应等级要求。检验项目中有任何指标不合
格,可申请复检;若复检后仍有不合格指标,则判定该批次产品不符合本文件相应等级要求。
6.3.4 当抽检样品的所有指标均达到某一等级时,判定该批次产品为该等级;若任意一项指标低于该
等级,则按该项指标所达到的较低等级定级;若有任意一项低于最低等级标准,则判定该批次产品为等
外级。
7 包装、标识、运输、贮存
7.1 包装
按NY/T 1778规定执行。
7.2 标识
按GB/T 191......
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