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| 标准编号 | GB/T 15686-2008 (GB/T15686-2008) | | 中文名称 | 高粱 单宁含量的测定 | | 英文名称 | Sorghum -- Determination of tannin content | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B20 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,688 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-20 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 15686-1995 | | 引用标准 | GB 5491; GB/T 21305 | | 采用标准 | ISO 9648-1988, MOD | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了一种通用的高粱单宁含量测定方法, 这种测定方法并不是针对某一种类型的多酚类物质的测定。用雄鸡进行动物实验测定的高粱代谢能与本方法测定的结果之间, 具有很好的负相关性, 证明了本方法的有效性。 | GB/T 15686-2008
ICS ６７．０４０
B２０
中华人民共和国国家标准
GB/T １５６８６-２００８
代替GB/T １５６８６-１９９５
高粱 单宁含量的测定
（ISO ９６４８：１９８８，ＭＯＤ）
２００８-１１-０４发布
２００９-０１-２０实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准修改采用ISO ９６４８：１９８８《高粱 单宁含量的测定》（英文版）。
本标准与ISO ９６４８：１９８８的技术性差异为：
---由于原标准引用的标准“ISO ９５０：１９７９ 谷物采样（籽粒）”已经废止，所以改为引用“GB ５４９１
粮油、油料检验 扦样、分样法”。
为了便于使用，本标准做了下列编辑性修改：
---“本国际标准”一词改为“本标准”；
---删除国际标准的前言，增补新的前言；
---将原文中的“引用标准”改为“规范性引用文件”，并增加“凡是不注日期的引用标准，其最新版
本适用于本标准”的文字说明；
---将引用“ISO ７１２：１９８５ 谷物及谷物产品水分含量测定（常规参考方法）”改为引用
“GB/T ２１３０５ 谷物及谷物制品水分含量的测定 常规法”；
１００
１００-H
１００
１００-H
本标准代替GB/T １５６８６-１９９５《高粱中单宁含量的测定》。
本标准与GB/T １５６８６-１９９５相比主要变化如下：
---单宁酸标准品采用ISO ９６４８：１９８８推荐的默克公司的７７３单宁酸；
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：河南工业大学。
本标准主要起草人：霍权恭、范璐、周展明。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T １５６８６-１９９５。
GB/T １５６８６-２００８
高粱 单宁含量的测定
１ 范围
本标准规定了一种通用的高粱单宁含量测定方法，这种测定方法并不是针对某一种类型的多酚类
物质的测定。用雄鸡进行动物实验测定的高粱代谢能与本方法测定的结果之间，具有很好的负相关性，
证明了本方法的有效性。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T ２１３０５ 谷物及谷物制品水分的测定 常规法（GB/T ２１３０５-２００７，ISO ７１２：１９９８，ＩＤＴ）
３ 原理
用二甲基甲酰胺溶液提取高粱单宁，经离心后，取上清液加柠檬酸铁铵溶液和氨溶液，显色后，以水
为空白对照，用分光光度计于５２５ｎｍ处测定吸光度值，用单宁酸作标准曲线测定高粱单宁含量。
４ 试剂
所有试剂均为分析纯，水为蒸馏水或与之相当纯度的水。
４．１ ２ｇ／Ｌ单宁酸溶液。该溶液可保存一周。
注：由于不同来源的单宁酸对标准曲线有影响，所以，推荐使用默克公司的７７３单宁酸（Ｍｅｒｃｋｒｅｆｅｒｅｎｃｅ７７３ｔａｎｎｉｃ
ａｃｉｄ）１）作为参考，以便于实验室之间比较测定结果。
１） 默克公司的７７３单宁酸是商品化的产品，为本标准的使用者提供这样的信息，并不意味着它已经是ISO 认可
的产品。
４．２ ８．０ｇ／Ｌ氨（ＮＨ３）溶液。
４．３ ７５％二甲基甲酰胺溶液：取７５ｍＬ二甲基甲酰胺溶液于１００ｍＬ容量瓶中，用水稀释，冷却后加
水至刻度。
警告---当二甲基甲酰胺被吸入或与皮肤接触时，有害于健康，并且刺激眼睛。
４．４ ３．５ｇ／Ｌ柠檬酸铁铵（铁含量１７％～２０％）溶液：在使用前２４ｈ配制。由于柠檬酸盐的铁含量影
响测定结果，应特别注意其含量。
５ 仪器
实验室常规仪器以及下列仪器：
５．１ 粉碎机：粉碎样品......
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