路径: 主页 > GB/T > 第646页 > GB/T 16861-1997

[PDF] GB/T 16861-1997 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 16861-1997	英文版	879	GB/T 16861-1997	[PDF]天数 >=4	感官分析通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词

基本信息
标准编号	GB/T 16861-1997 (GB/T16861-1997)
中文名称	感官分析通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
英文名称	Sensory analysis. Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	B04
国际标准分类	67.24
字数估计	25,275
发布日期	6/16/1997
实施日期	1/1/1998
采用标准	ISO 11035-1994, IDT
发布机构	国家技术监督局
范围	本标准规定了鉴定和选择用于制定产品感官剖面的描述词的方法;也规定了建立检验过程的不同阶段, 通过各阶段的检验可获得对产品感官特性的完整描述:——从定性的观点看, 指用描述词规定所有区分某一产品和其他同类产品的知觉;——从定量的观点看, 产品以数值表示每一描述词的强度(评价员分析综合知觉中某一组分得出的较强或较弱印象)。本标准适用于:——规定产品标准, 鉴定差别的性质;——研究产品老化、贮存和保藏条件的影响, 从而可确定起变化的特性及其变化程度;

......