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[PDF] GB/T 19111-2017 - 自动发货. 英文版

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GB/T 19111-2017 英文版 170 GB/T 19111-2017 3分钟内自动发货[PDF] 玉米油 有效

基本信息
标准编号 GB/T 19111-2017 (GB/T19111-2017)
中文名称 玉米油
英文名称 [Including 2019XG1] Maize oil
行业 国家标准 (推荐)
中标分类 X14
国际标准分类 67.200.10
字数估计 9,937
发布日期 2017-11-01
实施日期 2018-05-01
旧标准 (被替代) GB/T 19111-2003
起草单位 国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心、山东三星玉米产业科技有限公司、中粮食品营销有限公司、中纺粮油进出口有限责任公司、山东西王食品有限公司、吉林省粮油卫生检验监测站、武汉轻工大学
归口单位 全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
标准依据 国家标准公告2017年第29号
提出机构 国家粮食局
发布机构 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

GB/T 19111-2017 玉米油 [Including 2019XG1] Maize oil 1 范围 本标准规定了玉米油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法及规则、 标签、包装、储存、运输和销售等要求。 本标准适用于成品玉米油和玉米原油商品。 玉米原油的质量指标仅适用于玉米原油的贸易。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验 GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定 GB 7718 食品安全标准 预包装食品标签通则 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17756-1999 色拉油通用技术条件 GB/T 20795 植物油脂烟点测定 GB/T 25223 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法 GB 28050 食品安全标准 预包装食品营养标签通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玉米油 采用玉米胚(包括:玉米胚芽和少量玉米皮、玉米胚乳)制取的油品。 3.2 玉米原油 采用玉米胚制取的,不能直接供人食用的油品。 3.3 成品玉米油 经加工处理的供人食用的油品。 3.3.1 压榨玉米油 利用机械压力挤压玉米胚制取的油品。 3.3.2 浸出玉米油 利用溶剂溶解油脂的特性,从玉米胚或预榨饼中制取的玉米原油经精炼加工制成的油品。 3.4 甾醇 含羟基的环戊烷骈全氢菲类化合物的总称,以游离状态或同脂肪酸结合成酯的状态存在于生物 体内。 注:质量要求中项目的术语和定义参见GB/T 1535。 4 分类 玉米油分为玉米原油和成品玉米油两类。 5 基本组成和主要物理参数 玉米油的基本组成和主要物理参数见表1。玉米原油中甾醇总量及组成见附录A。这些组成和参 数表示了玉米油的基本特性,当被用于真实性判定时,仅作参考使用。 6 质量要求 6.1 玉米原油质量指标 玉米原油质量指标见表2。 6.2 成品玉米油质量指标 成品玉米油质量指标见表3。 6.3 食品安全要求 6.3.1 应符合GB 2716和国家有关的规定。 6.3.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定,但不得添加任何香精香料,不得添加其他 食用油类和非食用物质。 6.3.3 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 6.3.4 污染物限量应符合GB 2762的规定。 6.3.5 农药残留限量应符合GB 2763及相关规定。 7 检验方法 7.1 透明度、气味、滋味检验:按GB/T 5525执行。 7.2 色泽检验:按GB/T 5009.37执行。 7.3 相对密度检验:按GB/T 5526执行。 7.4 水分及挥发物检验:按GB 5009.236执行。 7.5 不溶性杂质检验:按GB/T 15688执行。 7.6 酸价检验:按GB 5009.229执行。 7.7 加热试验:按GB/T 5531执行。 7.8 含皂量检验:按GB/T 5533执行。 7.9 冷冻试验:按GB/T 17756-1999附录A执行。 7.10 脂肪酸组成检验:按GB 5009.168执行。 7.11 烟点检验:按GB/T 20795执行。 7.12 甾醇组成及甾醇总量的检验:按GB/T 25223执行。 8 检验规则 8.1 扦样 玉米油扦样方法按照GB/T 5524的要求执行。 8.2 出厂检验 8.2.1 应逐批检验,并出具检验报告。 8.2.2 按本标准表2或表3的规定检验。 8.3 型式检验 8.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时,均应进行型式检验。 8.3.2 按表1、表2或表3的规定检验。当检测结果与表1的规定不符合时,可用生产该批产品的玉米 胚原料进行检验,佐证。 8.4 判定规则 8.4.1 产品未标注质量等级时,按不合格判定。 8.4.2 产品经检验,有一项不符合表2或表3规定值时,判定为不符合该等级的产品。 9 标签 9.1 应符合GB 7718和GB 28050的要求。 9.2 应在包装或随行文件上标识加工工艺(如:压榨玉米油或浸出玉米油)和分类名称。 9.3 应标识产品的原产国。 9.4 采用转基因原料生产的玉米油应按国家有关规定标识。 10 包装、储存、运输和销售 10.1 包装 应符合GB/T 17374及国家有关规定和要求。 10.2 储存 应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地......
英文版: GB/T 19111-2017  
相关标准:GB/T 22479-2022  GB/T 41386-2022  
英文版PDF现货: GB/T 19111-2017  GB/T 19111-2017