路径: 主页 > GB/T > 第625页 > GB/T 20014.10-2013 | 标准编号 | GB/T 20014.10-2013 (GB/T20014.10-2013) | | 中文名称 | 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范 | | 英文名称 | Good agricultural practice -- Part 10: Poultry control points and compliance criteria | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B43 | | 国际标准分类 | 65.020.30 | | 字数估计 | 25,216 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 20014.10-2008 | | 引用标准 | GB 5748; GB/T 18635; GB/T 20014.1; NY/T 388; National President of People's Republic of China Animal Husbandry Law Decree No. 45 of 2005; Animal Epidemic Prevention President People's Republic of China in 2007 the first 71 orders; kinds of livestock manag | | 标准依据 | 国家标准公告2013年第27号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 20014的本部分规定了家禽生产良好农业规范的要求。本部分适用于对家禽生产良好农业规范的符合性判定。 | GB/T 20014.10-2013
Good agricultural practice.Part 10: Poultry control points and compliance criteria
ICS 65.020.30
B43
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 20014.10-2008
良好农业规范
第10部分:家禽控制点与符合性规范
2013-12-31发布
2014-06-22实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T 20014《良好农业规范》分为以下部分:
---第1部分:术语;
---第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
---第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
---第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
---第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
---第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
---第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
---第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
---第9部分:猪控制点与符合性规范;
---第10部分:家禽控制点与符合性规范;
---第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
---第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
---第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
---第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
---第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
---第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
---第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
---第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
---第19部分:罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范;
---第20部分:鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范;
---第21部分:对虾池塘养殖控制点与符合性规范;
---第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
---第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
---第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范;
---第25部分:花卉和观赏植物控制点与符合性规范;
---第26部分:烟叶控制点与符合性规范;
---第27部分:蜜蜂控制点与符合性规范。
本部分为GB/T 20014的第10部分。本部分与GB/T 20014.2和GB/T 20014.6部分结合使用。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分代替GB/T 20014.10-2008《良好农业规范 第10部分:家禽控制点与符合性规范》。与
GB/T 20014.9-2008相比主要变化如下:
---删减1个条款:4.8.4.1;
4.16.12和4.16.13;
---修改内容34个条款:4.1.2.3、4.1.3.4、4.1.4.1、4.1.5.1、4.1.5.2、4.1.5.3、4.1.5.4、4.1.5.6、4.3.1、
4.3.3、4.4.1、4.4.3、4.4.5、4.4.10、4.5.1.10、4.5.2.6、4.5.3.2、4.5.4.2、4.6.5、4.6.11、4.8.3.12、4.9.7、
4.10.1、4.11.1、4.11.2、4.11.3、4.16.4、4.16.5。
本标准(部分)由中国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准(部分)起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委
员会认证认可技术研究所、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国北京出入境检验检
疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国湖北出入境检验检疫局、全国畜牧总站、
中国奶业协会、中国农业科学院畜牧研究所、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、中国质量认证中
心、北京市华都峪口禽业有限责任公司。
本标准(部分)主要起草人:张书义、刘爱巧、曲丰发、张红梅、王加启、李超美、徐共和、陈恩成、佘锐萍、
张书斌、章红兵、林祥梅、田莉、呙于明、彭剑虹。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 20014.10-2005、GB/T 20014.10-2008。
引 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的
健康发展。因此,食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端,家禽养殖过程直接影响禽类产品及其加工食品的安全水平。为达到符合法律
法规、相关标准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,提出以下要求。
0.1 食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制禽类产品的安全危害。在家
禽养殖过程中,针对家禽的生产方式和特点,对养殖场选址、家禽品种、饲料和饮水的供应、场内的设施
设备、家禽的健康、药物的合理使用、家禽的养殖方式、家禽的公路运输、废弃物的无害化处理、养殖生产
过程中的记录、追溯以及对员工的培训等提出了要求。
0.2 农业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程
的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系。
0.3 员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
0.4 动物福利的要求
本部分提出了动物福利的要求。
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1原则。
表1 控制点级别划分原则
等级 级 别 内 容
1级 基于危害分析与关键控制点(HACCP)以及与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求。
2级 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求。
3级 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求。
良好农业规范
第10部分:家禽控制点与符合性规范
1 范围
GB/T 20014的本部分规定了家禽生产良好农业规范的要求。
本部分适用于对家禽生产良好农业规范的符合性判定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 5748 生活饮用水卫生标准
GB/T 18635 动物防疫 基本术语
GB/T 20014.1 良好农业规范 第1部分:术语
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
中华人民共和国畜牧法 (国家主席2005年第45号令)
中华人民共和国动物防疫法 (国家主席2007年第71号令)
种畜禽管理条例 [国务院1994年第153号令(2011年修正本)]
3 术语和定义
GB/T 20014.1、GB/T 18635界定的术语和定义适用于本文件。
4 要求
4.1 家禽的舍内饲养
4.1.1 场址、设施、设备
序号 控 制 点 符......
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