路径: 主页 > GB/T > 第631页 > GB/T 20014.5-2013 | 标准编号 | GB/T 20014.5-2013 (GB/T20014.5-2013) | | 中文名称 | 良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范 | | 英文名称 | Good agricultural practice -- Part 5: Fruit and vegetable control points and compliance criteria | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 65.020.20 | | 字数估计 | 15,177 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 20014.5-2008 | | 引用标准 | GB/T 20014.1; GB/T 20014.3-2013; GB/T 27025; consignment of pesticides and the use of the International Code of conduct FAO-2003 | | 标准依据 | 国家标准公告2013年第27号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | GB/T 20014的本部分规定了水果和蔬菜生产良好农业规范的要求。本部分适用于对水果和蔬菜生产良好农业规范的符合性判定。 | GB/T 20014.5-2013
Good agricultural practice.Part 5: Fruit and vegetable control points and compliance criteria
ICS 65.020.20
B31
中华人民共和国国家标准
代替 GB/T 20014.5-2008
良好农业规范 第5部分:水果和
蔬菜控制点与符合性规范
2013-12-31发布
2014-06-22实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
GB/T 20014《良好农业规范》分为以下部分:
---第1部分:术语;
---第2部分:农场基础控制点与符合性规范;
---第3部分:作物基础控制点与符合性规范;
---第4部分:大田作物控制点与符合性规范;
---第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范;
---第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范;
---第7部分:牛羊控制点与符合性规范;
---第8部分:奶牛控制点与符合性规范;
---第9部分:猪控制点与符合性规范;
---第10部分:家禽控制点与符合性规范;
---第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;
---第12部分:茶叶控制点与符合性规范;
---第13部分:水产养殖基础控制点与符合性规范;
---第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;
---第15部分:水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范;
---第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;
---第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;
---第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;
---第19部分:罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范;
---第20部分:鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范;
---第21部分:对虾池塘养殖控制点与符合性规范;
---第22部分:鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范;
---第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;
---第24部分:中华绒螯蟹围拦养殖控制点与符合性规范;
---第25部分:花卉和观赏植物控制点与符合性规范;
---第26部分:烟叶控制点与符合性规范;
---第27部分:蜜蜂控制点与符合性规范。
本部分为GB/T 20014的第5部分。本部分与第2部分、第3部分结合使用。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分代替GB/T 20014.5-2008《良好农业规范 第5部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范》。
与GB/T 20014.5-2008相比主要变化如下:
---增加了11个新条款:4.3.2.1、4.3.3.1、4.3.3.2、4.3.4.1、4.4.1.2、4.4.1.11、4.4.1.12、4.5.1.2、
4.5.8.7、4.5.8.8;
---调整了11个条款的内容:4.4.1.4(2008年版的4.4.1.3),4.4.1.8(2008年版的4.4.1.7)、4.4.1.9
(2008年版的4.4.1.8)、4.4.2.1、4.5.2.1、4.5.3.1、4.5.4.3、4.5.4.5、4.5.6、4.5.6.1、4.5.6.4;
---调整了1个条款的级别:4.5.1.3(2008年版的4.5.1.2)从2级升为1级。
本标准(部分)由中国国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准(部分)起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委
员会认证认可技术研究所、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、南京国环有机产品认证中心、中华
人民共和国黑龙江出入境检验检疫局、中华人民共和国辽宁沈阳出入境检验检疫局、南京野生植物综合
利用研究所、河北农业大学、农业部优质农产品开发服务中心、全国农业技术推广服务中心、中国农业大
学、中国质量认证中心、山东鲁花集团有限公司、方圆标志认证集团有限公司。
本标准(部分)主要起草人:赵伯涛、曹克强、邰崇妹、游安君、陈恩成、杨泽慧、胡国瑞、陈冰、侯天亮、
孟凡乔、姜宏、段世光、陈蓉、张莉、李建伟、徐亮、宫华。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 20014.5-2005、GB/T 20014.5-2008。
引 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到食品、农产品行业的
健康发展。因此,食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。
作为食品链的初端,水果和蔬菜种植过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平。为达到符合
法律法规、相关标准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,提出以下要求。
0.1 食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在水果和蔬
菜种植生产过程中,针对不同作物生产特点,对作物管理、土壤肥力保持、田间操作、植物保护组织管理
等提出了要求,
0.2 农业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程
的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系。
0.3 员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求。
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则。
表1 控制点级别划分原则
等级 级别内容
1级 基于危害分析与关键控制点(HACCP)的食品安全要求。
2级 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利的基本要求。
3级 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利的持续改善措施要求。
良好农业规范 第5部分:水果和
蔬菜控制点与符合性规范
1 范围
GB/T 20014的本部分规定了水果和蔬菜生产良好农业规范的要求。
本部分适用于对水果和蔬菜生产良好农业规范的符合性判定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 20014.1 良好农业规范 第1部分:术语
GB/T 20014.3-2013 良好农业规范 第3部分:作物基础控制点与符合性规范
GB/T 27025 检测和校准实验室能力的通 用要求
国际农药供销和使用行为守则(FAO,2003)
3 术语和定义
GB/T 20014.1界定的术语和定义适用于本文件。
4 要求
4.1 繁殖材料
4.1.1 品种或根茎的选择
序号 控 制 点 符合性要求 等级
4.1.1.1 农业生产经营者宜意识到注册产
品“亲本作物”有效管理的重要性(即
种子作物)......
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