| 标准编号 | GB/T 20942-2007 (GB/T20942-2007) |
| 中文名称 | 啤酒企业良好操作规范 |
| 英文名称 | Good manufacturing practice for brewery enterprises |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X10 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 11,183 |
| 发布日期 | 2007-06-04 |
| 实施日期 | 2007-12-01 |
| 标准依据 | 中国国家标准公告2007年第5号（总第105号）（《中国标准化》） |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质盆管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。本标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。 |