路径: 主页 > GB/T > 第632页 > GB/T 23616-2009 | 标准编号 | GB/T 23616-2009 (GB/T23616-2009) | | 中文名称 | 加工用苹果分级 | | 英文名称 | Grades of apples for processing | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 8,847 | | 发布日期 | 2009-04-27 | | 实施日期 | 2009-11-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第5号(总第145号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了加工用苹果的术语和定义、分级规定及检验方法。本标准适用于加工苹果汁、果酱、罐头用苹果的等级划分, 加工其他产品用苹果的等级划分可参照本标准。 | GB/T 23616-2009
Grades of apples for processing
ICS ６７．０８０．１０
B３１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３６１６-２００９
加 工 用 苹 果 分 级
２００９-０４-２７发布
２００９-１１-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由中华全国供销合作总社归口。
本标准主要起草单位：中国标准化研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人：刘俊华、朱风涛、刘文、杨丽、解维域、丁辰、席兴军、张瑶。
GB/T ２３６１６-２００９
加 工 用 苹 果 分 级
１ 范围
本标准规定了加工用苹果的术语和定义、分级规定及检验方法。
本标准适用于加工苹果汁、果酱、罐头用苹果的等级划分，加工其他产品用苹果的等级划分可参照
本标准。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ８８５５ 新鲜水果和蔬菜 取样方法
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
果实发育到可供加工用的成熟程度。
３．２
某一特定品种或特定品种的所有品系。
３．３
果实在生长发育、采摘和贮运过程中，受物理、化学和生物等作用影响，对果实果形和品质造成的伤
害，如腐烂、虫伤、冻伤、腐心（果面正常、果心朽腐）、机械伤等。
３．４
由于缺陷造成不能用于加工的部分占单个苹果重量的百分比。
３．５
果品允许低于本等级质量要求的限度。
４ 分级规定
４．１ 基本要求
果实的成熟度一致，除指定为混合品种外，应为同一品种。成熟度和品种应与加工用果的要求相一
致。果实无杂质、无异味，不含非正常外来水分......
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