| 标准编号 | GB/T 23871-2009 (GB/T23871-2009) |
| 中文名称 | 水产品加工企业卫生管理规范 |
| 英文名称 | Code of hygienic practice for fish and fishery products processing establishment |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B50 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 16,136 |
| 发布日期 | 2009-05-26 |
| 实施日期 | 2009-10-01 |
| 标准依据 | 中华人民共和国国家标准批准发布公告2009年第7号(总第147号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业, 包括加工厂、加工船以及贮存库等。 |