| 标准编号 | GB/T 24303-2009 (GB/T24303-2009) |
| 中文名称 | 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法 |
| 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Method for cake-making of wheat flour -- Sponge cake |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | B20 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 8,867 |
| 发布日期 | 2009-09-30 |
| 实施日期 | 2010-01-01 |
| 引用标准 | GB 1355; GB 1445; GB/T 10220; GB/T 13868; SB/T 10277 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第10号(总第150号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。 |