路径: 主页 > GB/T > 第66页 > GB/T 26531-2011 | 标准编号 | GB/T 26531-2011 (GB/T26531-2011) | | 中文名称 | 地理标志产品 永春老醋 | | 英文名称 | Product of geographical indication -- Yongchun aged vinegar | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X66 | | 国际标准分类 | 67.160.10 | | 字数估计 | 10,169 | | 发布日期 | 2011-05-12 | | 实施日期 | 2011-11-01 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 2715; GB 2719; GB 2760; GB 4926; GB/T 5009.41; GB 5461; GB 5749; GB/T 6682; GB 7718; GB/T 11761; GB/T 13662-2000; GB 14881; GB 18186; GB 18187; JJF 1070; 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第6号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了永春老醋地理标志产品的术语和定义、保护范围、产品分级、要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永春老醋。 | GB/T 26531-2011
Product of geographical indication.Yongchun aged vinegar
ICS 67.160.10
X66
中华人民共和国国家标准
地理标志产品 永春老醋
2011-05-12发布
2011-11-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》和
GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》制定。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组(SAC/WG4)归口。
本标准起草单位:福建省永春县质量技术监督协会、福建省永春县永春老醋有限责任公司、福建永
春顺德堂食品有限公司、福建泉州市福泉春食品有限公司、福建省永春县岵山津源酱醋厂、福建省永春
县金春酿造有限公司。
本标准主要起草人:李南材、陈维川、张晓强、林育民、周建平、郑荣年、刘承林、林舒懿、林秀吉。
地理标志产品 永春老醋
1 范围
本标准规定了永春老醋地理标志产品的术语和定义、保护范围、产品分级、要求、试验方法、检验规
则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永春
老醋。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2715 粮食卫生标准
GB 2719 食醋卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 4926 食品添加剂 红曲米(粉)
GB/T 5009.41 食醋卫生标准的分析方法
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 11761 芝麻
GB/T 13662-2000 黄酒
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB 18186 酿造酱油
GB 18187 酿造食醋
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
永春老醋 Yongchunagedvinegar
在本标准第4章规定的范围内,以优质糯米为主要原料,以红曲米为糖化发酵剂,经酒精发酵后采......
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