路径: 主页 > GB/T > 第597页 > GB/T 27776-2011 | 标准编号 | GB/T 27776-2011 (GB/T27776-2011) | | 中文名称 | 病媒生物综合管理技术规范 食品生产加工企业 | | 英文名称 | Guidelines for integrated vector management -- Food processing enterprise | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | C05 | | 国际标准分类 | 11.020 | | 字数估计 | 7,754 | | 发布日期 | 2011-12-30 | | 实施日期 | 2012-04-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第23号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了食品生产加工企业病媒生物综合管理的程序和技术规范。本标准适用于食品生产加工企业病媒生物综合管理, 餐饮业可参照执行。 | GB/T 27776-2011
Guidelines for integrated vector management.Food processing enterprise
ICS 11.020
C05
中华人民共和国国家标准
病媒生物综合管理技术规范
食品生产加工企业
2011-12-30发布
2012-04-01实施
中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部
中国国家标准化管理委员会 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准主要起草单位:北京市疾病预防控制中心、广东省疾病预防控制中心、北京市爱国卫生运动
委员会办公室。
本标准主要起草人:马彦、林立丰、曾晓芃、刘泽军、张永慧、于传江。
病媒生物综合管理技术规范
食品生产加工企业
1 范围
本标准规定了食品生产加工企业病媒生物综合管理的程序和技术规范。
本标准适用于食品生产加工企业病媒生物综合管理,餐饮业可参照执行。
2 病媒生物综合管理组织体系
企业应将病媒生物综合管理纳入食品危害分析关键控制点和良好卫生操作规程管理,建立病媒生
物综合管理组织体系,主要领导总负责,卫生管理部门和质量管理部门分工负责,各部门或班组有兼职
的病媒生物监督检查人员,具体管理组织任务参见附录A。
3 病媒生物综合管理程序
3.1 危害评估
首先应对企业病媒生物的侵害状况或潜在侵害危险进行评估。评估方法包括检查和监测,检查主
要是分析病媒生物侵害的种类、分布和危害情况;监测是通过诱捕器械定期分析病媒生物在空间和时间
上的侵害强度。
3.2 制定计划
3.2.1 建筑设计与维护
根据病媒生物危害评估结果,制定病媒生物综合管理计划。企业在厂房的布局和建设的设计阶段,
以及建筑材料的选用阶段,应制定预防病媒生物危害的计划;建设结束后,应制定生产加工场所建筑维
护计划。
3.2.2 培训与监督
建立良好卫生操作规程培训及检查监督计划。
3.2.3 控制与评价
制定企业病媒生物监测、......
|