路径: 主页 > GB/T > 第63页 > GB/T 35825-2018 | 标准编号 | GB/T 35825-2018 (GB/T35825-2018) | | 中文名称 | 茶叶化学分类方法 | | 英文名称 | The method of tea classification by chemical analysis | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 6,690 | | 发布日期 | 2018-02-06 | | 实施日期 | 2018-06-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35825-2018
The method of tea classification by chemical analysis
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
茶叶化学分类方法
2018-02-06发布
2018-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位.安徽农业大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建农林大学、中国农业
科学院茶叶研究所、安徽省质量和标准化研究院、华南农业大学。
本标准主要起草人.宛晓春、宁井铭、李大祥、周卫龙、张正竹、孙威江、鲁成银、张士胜、王登良、
曹琼。
茶叶化学分类方法
1 范围
本标准规定了茶叶化学分类方法的术语和定义、原理、特征性成分因子的检测和表述、分步判别方
法、分类结果的复判。
本标准适用于绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶的分类。
本标准不适用于以这些基本茶类为原料的再加工茶叶产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T 8312 茶 咖啡碱测定
GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T 23193 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 30766 茶叶分类
3 术语和定义
GB/T 30766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
通过统计学方法得到的能够反映茶类特征的一个或多个成分因子。
3.2
利用茶叶中特征性成分因子,采用统计学和逐步分析的方法,判别未知茶样是绿茶、红茶、乌龙茶
(青茶)、白茶、黄茶和黑茶其中之一。
4 原理
通过对六大茶类中主要化学成分含量进行检测,利用统计分析的方法筛选出能代表不同茶类的特
征性成分因子,利用特征性成分因子......
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