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[PDF] GB/T 37492-2019 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 37492-2019	英文版	419	GB/T 37492-2019	[PDF]天数 >=3	粮油检验谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定酶重量法	作废

基本信息
标准编号	GB/T 37492-2019 (GB/T37492-2019)
中文名称	粮油检验谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定酶重量法
英文名称	Inspection of grain and oils - Determination of soluble dietary fibre in cereals and cereals products - Enzyme gravimetric method
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	X04
国际标准分类	67.040
字数估计	10,145
发布日期	2019-05-10
实施日期	2019-12-01
发布机构	国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

GB/T 37492-2019 Inspection of grain and oils--Determination of soluble dietary fibre in cereals and cereals products--Enzyme gravimetric method ICS 67.040 X04 中华人民共和国国家标准粮油检验谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定酶重量法 2019-05-10发布 2019-12-01实施国家市场监督管理总局中国国家标准化管理委员会发布前言本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。本标准起草单位:农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)。本标准主要起草人:单宏、苏萍、杜英秋、马永华、陈国友、程爱华、王乐凯。粮油检验谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定酶重量法 1 范围本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度要求。本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 5490 粮油检验一般规则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理谷物及制品试样在缓冲溶液及高温高压作用下水解,通过用热稳定的α-淀粉酶使样品凝胶,过滤, 再通过蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶对样品进行消化,去除蛋白质和淀粉,以不能消化的残渣计重,除去灰分为水溶性膳食纤维。 4 试剂和材料除另有说明外,所用试剂应为分析纯,试验用水应符合GB/T 6682中二级水的规定。 4.1 无水乙酸钠(CH3CO2Na)。 4.2 无水磷酸氢二钠(Na2HPO4)。 4.3 磷酸二氢钠(NaH2PO4·H2O)。 4.4 乙酸(CH3CO2H2)。 4.5 无水乙醇(CH3CH2OH)。 4.6 丙酮(CH3COCH3)。 4.7 氢氧化钠(NaOH)。 4.8 盐酸(HCl)。 4.9 蛋白酶。 4.10 α-淀粉酶(从猪胰脏提取的VI-B型)。 4.11 淀粉葡萄糖苷酶。 4.12 玻璃棉。 4.13 2.0mol/L缓冲液。 4.13.1 乙酸溶液(2.0mol/L):取115......

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