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[PDF] GB/T 43396-2023 - 英文版

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GB/T 43396-2023 英文版 404 GB/T 43396-2023 有增值税发票,[PDF]天数 <=4 感官分析 产品感官宣称证实导则 有效

基本信息
标准编号 GB/T 43396-2023 (GB/T43396-2023)
中文名称 感官分析 产品感官宣称证实导则
英文名称 Sensory analysis -- Guidance on substantiation for sensory and consumer product claims
行业 国家标准 (推荐)
中标分类 X04
国际标准分类 67.240
字数估计 22,259
发布日期 2023-11-27
实施日期 2023-11-27
起草单位 中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、广东美的生活电器制造有限公司、河北凤来仪酒业有限公司、中国绿色食品有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司、元气森林(湖北)饮料有限公司、广东海明晖电子科技有限公司、上海测谱检测技术有限公司、武汉市华测检测技术有限公司、星智豫美(上海)生物科技有限公司、钟薛高食品(上海)有限公司、通标标准技术服务(青岛)有限公司、中标能效科技(北京)有限公司
归口单位 全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
提出机构 全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
发布机构 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

GB/T 43396-2023: 感官分析 产品感官宣称证实导则
ICS 67.240
CCSX04
中华人民共和国国家标准
感官分析 产品感官宣称证实导则
productclaims
(ISO 20784:2021,IDT)
2023-11-27发布
2023-11-27实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 注意事项 3
5 指导原则 4
5.1 总则 4
5.2 查询政府发布的法律法规 4
5.3 明确宣称主要内容并设计测试方案 4
5.4 确定宣称类型:单一产品测试或比较性测试 4
5.5 确定决策标准 4
5.6 确定相关产品集 4
5.7 确定相关消费者群体或评价员 5
5.8 确定证据强有力的程度 5
5.9 保证公正性 5
5.10 保证可靠性 5
6 感官宣称分类 5
6.1 分类 5
6.2 用语 6
6.3 非比较性感官宣称 6
6.4 比较性感官宣称 6
7 方法 7
附录A(资料性) Ⅰ类错误率与统计检验次数的函数 9
附录B(资料性) 感官宣称示例 10
附录NA(资料性) 比较性感官宣称示例 15
参考文献 18
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件等同采用ISO 20784:2021《感官分析 产品感官宣称证实导则》。
本文件做了下列最小限度的编辑性改动:
a) 将3.1定义中的举例放入了“示例”中;
b) 增加了3.6的注;
c) 更改了6.4示例1和示例3的表述;
d) 将附录B.4中的“46%”改为“44%”,纠正原文错误;
e) 增加了附录B中B.5~B.7的注;
f) 将B.8标题中的“非比较性”更改为“比较性”,纠正原文错误;
g) 增加了附录NA(资料性),补充了比较性感官宣称示例;
h) 增加了参考文献。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC566)提出并归口。
本文件起草单位:中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古伊利实业集团
股份有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、
广东美的生活电器制造有限公司、河北凤来仪酒业有限公司、中国绿色食品有限公司、重庆德庄农产品
开发有限公司、元气森林(湖北)饮料有限公司、广东海明晖电子科技有限公司、上海测谱检测技术有限
公司、武汉市华测检测技术有限公司、星智豫美(上海)生物科技有限公司、钟薛高食品(上海)有限公司、
通标标准技术服务(青岛)有限公司、中标能效科技(北京)有限公司。
本文件主要起草人:钟葵、赵镭、李洪亮、史波林、苏玉芳、汪厚银、任康、董建军、李懿霖、苏莹、马辉峰、
唐飞、李德建、杨莹、鲍熹珺、朱立宁、高飞、杨传全、鲁楠、邵世伟、陈剑、温烃、尹花、安志丛、罗强祖、
张东方、张文娟、李媛、王思思、廖欣、白雪、何晓宁、黄翠玲、李婷婷、吴博。
感官分析 产品感官宣称证实导则
1 范围
本文件提供了对食品和非食品类产品感官宣称以及产品包装上的宣传语进行证实的导则,给出了
感官宣称与其他类型宣称的区别、感官宣称分类、不同类型感官宣称示例以及感官宣称证实示例。
本文件适用于产品感官宣称证实。
本文件不适用于下列情况:
---支持感官宣称所用测试方法中的具体或详细要求;
---产品原产地、组分、加工和营养成分的事实宣称;
---产品技术特征的事实宣称;
---产品消费或使用时,产品的健康特性、医学及治疗功效、生理功效、结构或功能优势的宣称;
---使用仪器评价产品特性或性能的宣称(仪器评价是指不使用评价员或被试,而使用仪器对产品
的特性或性能进行评价);
---服务类的宣称(例如房屋清洁服务、航空服务、汽车服务等);
---大件/耐用消费品的宣称(例如汽车、冰箱、灶具等)。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
ISO 5492 感官分析 术语(Sensoryanalysis-Vocabulary)
注:GB/T 10221-2021 感官分析 术语(ISO 5492:2021,IDT)
3 术语和定义
ISO 5492界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
ISO 和IEC 维护的用于标准化的术语数据库网址如下:
---ISO 在线浏览平台:https://www.iso.org/obp;
3.1
感官宣称 sensoryclaim
向消费者宣传一个产品的感官特性、功能特性/性能特性以及消费者对该产品使用时(包括使用前、
使用期间或使用后)的情感响应和感知响应的表述。
示例:感官特性例如“具有焙烤风味”,功能特性例如“去除油渍”,性能特性例如“口气清新更持久”,情感响应例如
“消费者偏爱的”,感知响应例......
   
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