标准搜索结果: 'GB/T 5492-2008'
| 标准编号 | GB/T 5492-2008 (GB/T5492-2008) | | 中文名称 | 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils. Identification of colour, odour and taste of grain and oilseeds | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 5,518 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-20 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5492-1985 | | 引用标准 | GB 5491; GB/T 10220; GB/T 13868; GB/T 20569-2006; GB/T 20570-2006; GB/T 20571-2006; GB/T 22505 | | 起草单位 | 河南工业大学、北京市粮油食品检验所、南京财经大学、湖北国家粮油质量监测中心、黑龙江国家粮油质量监测中心、河南国家粮油质量监测中心 | | 归口单位 | 全国粮油标准化技术委员会 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号) | | 提出机构 | 国家粮食局 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。 | GB/T 5492-2008: 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5492-2008 英文名称: Inspection of grain and oils -- Identification of colour, odour and taste of grain and oilseeds
ICS ６７．０４０
X０４
中华人民共和国国家标准
１ 范围
本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。
本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。
５ 环境和实验室环境应符合GB/T １０２２０和GB/T ２２５０５的规定，实验室应符合GB/T １３８６８的规定。
６ 操作步骤
６．１ 试样准备试样的扦样、分样按GB ５４９１执行。样品应去除杂质。
６．２ 色泽鉴定
６．２．１ 分取２０ｇ～５０ｇ样品，放在手掌中均匀地摊平，在散射光线下仔细观察样品的整体颜色和光泽。
６．２．２ 对色泽不易鉴定的样品，根据不同的粮种，取１００ｇ～１５０ｇ样品，在黑色平板（４．３）上均匀地摊
成１５ｃｍ×２０ｃｍ的薄层，在散射光线下仔细观察样品的整体颜色和光泽。
６．２．３ 正常的粮食、油料应具有固有的颜色和光泽。
６．３ 气味鉴定
６．３．１ 分取２０ｇ～５０ｇ样品，放在手掌中用哈气或摩擦的方法，提高样品的温度后，立即嗅其气味。
６．３．２ 对气味不易鉴定的样品，分取２０ｇ样品，放入广口瓶（４．４），置于６０℃～７０℃的水浴锅（４．５）
中，盖上瓶塞，颗粒状样品保温８ｍｉｎ～１０ｍｉｎ，粉末状样品保温３ｍｉｎ～５ｍｉｎ，开盖嗅辨气味。
６．３．３ 正常的粮食、油料应具有固有的气味。
６．４ 口味鉴定
稻谷、大米按GB/T ２０５６９-２００６中附录Ｂ执行。
小麦按GB/T ２０５７１-２００６中附录Ａ执行。
玉米按GB/T ２０５７０-２００６中附录Ｂ执行。
７ 结果表示
７．１ 粮食、油料的色泽、气味鉴定结果以“正常”或“不正常”表示，对“不正常......
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