标准搜索结果: 'GB/T 5504-2011'
| 标准编号 | GB/T 5504-2011 (GB/T5504-2011) | | 中文名称 | 粮油检验 小麦粉加工精度检验 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils. Determination of processing degree of wheat flour | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 6,625 | | 发布日期 | 2011-06-16 | | 实施日期 | 2011-11-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5504-1985 | | 引用标准 | GB/T 22505 | | 起草单位 | 河南工业大学 | | 归口单位 | 全国粮油标准化技术委员会 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2011年第9号 | | 提出机构 | 国家粮食局 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了小麦粉加工精度检验的术语和定义、院里、试剂盒材料、仪器和设备、操作步骤及结果表示。 | GB/T 5504-2011
Inspection of grain and oils.Determination of processing degree of wheat flour
ICS 67.040
X04
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 5504-1985
粮油检验 小麦粉加工精度检验
2011-06-16发布
2011-11-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T 5504-1985《粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法》。
本标准与GB/T 5504-1985的主要技术差异如下:
---增加了规范性引用文件;
---规定了有关小麦粉加工精度的术语;
---增加了检测原理;
---规定了试样制备方法。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:河南工业大学。
本标准主要起草人:霍权恭、周展明、李广玉、张浩。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 5504-1985。
粮油检验 小麦粉加工精度检验
1 范围
本标准规定了小麦粉加工精度检验的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器和设备、操作步骤及结果
表示。
本标准适用于商品小麦粉加工精度的测定。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 22505 粮油检验 感官检验环境照明
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
小麦粉中留存麸皮碎片的程度,以粉色和麸星的大小及分布的密集程度表示。
3.2
粉色 wheatflourcolor
小麦粉的颜色。
3.3
麸星 branspeck
小麦粉中的麸皮碎片。
4 原理
将小麦粉试样与标准样品置于同一条件下,以目测方法比较两者的粉色和麸星大小及分布状态,确
定试样的加工精度等级。
5 试剂和材料
5.1 小麦粉加工精度标准样品。
5.2 酵母液:称取5g鲜酵母或2g干酵母,加入100mL约35℃温水,搅拌均匀,备用。
6 仪器和设备
6.1 天平:感量0.1......
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