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[PDF] GB/T 9695.15-2008 - 英文版

标准号码	内文	价格美元	第2步(购买)	交付天数	标准名称	状态
GB/T 9695.15-2008	英文版	319	GB/T 9695.15-2008	[PDF]天数 >=3	肉与肉制品　水分含量测定	作废

基本信息
标准编号	GB/T 9695.15-2008 (GB/T9695.15-2008)
中文名称	肉与肉制品　水分含量测定
英文名称	Meat and meat products -- Determination of moisture content
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	X04
国际标准分类	67.040
字数估计	8,830
发布日期	2008-08-28
实施日期	2009-03-01
旧标准 (被替代)	GB/T 9695.15-1988
引用标准	GB/T 6682-2008; GB/T 9695.19
采用标准	ISO 1442-1997, MOD
标准依据	国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号);国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	GB/T 9695的本部分规定了肉与肉制品中水分含量的测定方法。本部分中第一法适用于肉与肉制品中水分含量的测定；第二法适用于含其他挥发性物质较少的肉制品中水分含量的测定。

GB/T 9695.15-2008 ICS ６７．０４０ X０４中华人民共和国国家标准 GB/T ９６９５．１５-２００８代替GB/T ９６９５．１５-１９８８肉与肉制品　水分含量测定（ISO １４４２：１９９７，ＭＯＤ）２００８-０８-２８发布２００９-０３-０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前言 GB/T ９６９５由以下部分组成： ---GB/T ９６９５．１《肉与肉制品　游离脂肪含量测定》； ---GB/T ９６９５．２《肉与肉制品　脂肪酸测定》； ---GB/T ９６９５．３《肉与肉制品　铁含量测定》； ---GB/T ９６９５．４《肉与肉制品　总磷含量测定》； ---GB/T ９６９５．５《肉与肉制品　ｐＨ测定》； ---GB/T ９６９５．６《肉制品　胭脂红着色剂测定》； ---GB/T ９６９５．７《肉与肉制品　总脂肪含量测定》； ---GB/T ９６９５．８《肉与肉制品　氯化物含量测定》； ---GB/T ９６９５．９《肉与肉制品　聚磷酸盐测定》； ---GB/T ９６９５．１０《肉与肉制品　六六六、滴滴涕残留量测定》； ---GB/T ９６９５．１１《肉与肉制品　氮含量测定》； ---GB/T ９６９５．１３《肉与肉制品　钙含量测定》； ---GB/T ９６９５．１４《肉制品　淀粉含量测定》； ---GB/T ９６９５．１５《肉与肉制品　水分含量测定》； ---GB/T ９６９５．１７《肉与肉制品　葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定》； ---GB/T ９６９５．１８《肉与肉制品　灰分测定》； ---GB/T ９６９５．１９《肉与肉制品　取样方法》； ---GB/T ９６９５．２０《肉与肉制品　锌的测定》； ---GB/T ９６９５．２１《肉与肉制品　镁含量测定》； ---GB/T ９６９５．２２《肉与肉制品　铜含量测定》； ---GB/T ９６９５．２３《肉与肉制品　羟脯氨酸含量测定》； ---GB/T ９６９５．２４《肉与肉制品　胆固醇含量测定》； ---GB/T ９６９５．２５《肉与肉制品　维生素ＰＰ含量测定》； ---GB/T ９６９５．２６《肉与肉制品　维生素Ａ含量测定》； ---GB/T ９６９５．２７《肉与肉制品　维生素Ｂ１含量测定》； ---GB/T ９６９５．２８《肉与肉制品　维生素Ｂ２含量测定》； ---GB/T ９６９５．２９《肉制品　维生素Ｃ含量测定》； ---GB/T ９６９５．３０《肉与肉制品　维生素Ｅ含量测定》； ---GB/T ９６９５．３１《肉制品　总糖含量测定》。本部分为GB/T ９６９５的第１５部分。本部分修改采用国际标准ISO １４４２：１９９７《肉与肉制品　水分含量测定》（英文版）。本部分与ISO １４４２：１９９７相比主要技术性修改如下： ---增加了“蒸馏法”； ---增加规范性引用文件GB/T ６６８２-２００８； ---试剂中对水的要求修改为“应符合GB/T ６６８２-２００８中三级水的要求”； ---用GB/T ９６９５．１９代替ISO ３１００-１； ---对砂粒粒径的要求修改为“砂粒粒径应在１２目～６０目之间”； GB/T ９６９５．１５-２００８ ---增加氯试验的操作方法（见１２．２）。按照GB/T １．１-２０００《标准化工作导则　第１部分：标准的结构和编写规则》和GB/T ２０００１．４- ２００１《标准编写规则　第４部分：化学分析方法》对ISO １４４２：１９９７进行的主要编辑性修改如下： ---删除ISO １４４２：１９９７的前言； ---用“本部分”代替“本国际标准”； ---用小数点“．”代替ISO １４４２：１９９７中作为小数点的“，”； ---为计算公式增加了编号。本部分代替GB/T ９６９５．１５-１９８８《肉与肉制品　水分含量测定》。本部分与GB/T ９６９５．１５-１９８８相比主要修改如下： ---按照GB/T １．１-２０００和GB/T ２０００１．４-２００１进行了结构调整和文字修改； ---按照 GB/T １．１-２０００，删除英文名称中的 “Ｍｅｔｈｏｄｆｏｒ”； ---第１章增加了对第二法适用范围的说明； ---第１章删除“香肠水分含量测定方法另订”及“香肠类制品除外”语句； ---第２章增加规范性引用文件GB/T ６６８２-２００８； ---增加了“蒸馏法”； ---将第４章“所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水或相当纯度的水”修改为第１２章“如无特别说明，所用试剂均为分析纯”，增加了部分溶液的配制方法，增加了条款“１２．１　水：应符合 GB/T ６６８２-２００８中三级水的要求”； ---将第８章中的“狓”修改为第１６章中的“X２”； ---用“１７　精密度”及其内容代替“９　允许差”及其内容； ---取样量由原来的“５ｇ～１０ｇ”改为“５ｇ～８ｇ”； ---增加了“试验报告”一章。本部分由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。本部分起草单位：深圳市计量质量检测研究院、中国商业联合会商业标准中心。本部分主要起草人：陈泽勇、杨万颖、罗美中、孟海鸥、张进军、林长虹、靳晓蕾。本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ---GB/T ９６９５．１５-１９８８。 GB/T ９６９５．１５-２００８肉与肉制品　水分含量测定１　范围 GB/T ９６９５的本部分规定了肉与肉制品中水分含量的测定方法。本部分中第一法适用于肉与肉制品中水分含量的测定；第二法适用于含其他挥发性物质较少的肉制品中水分含量的测定。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T ９６９５的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T ６６８２-２００８　分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ） GB/T ９６９５．１９　肉与肉制品　取样方法第一法　蒸馏法３　原理样品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出，收集馏出液于接收管内，根据馏出......

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